藍莓的營(yíng)養價(jià)值都是什么呢？藍莓有美白皮膚的作用嗎？

每天吃一盒藍莓，真的能緩解甲狀腺嗎?

最近幾年，作為一種營(yíng)養價(jià)值高的水果，藍莓越來(lái)越多的進(jìn)入人們的生活中。

對于很多人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么比邊走邊抓起一把清新的藍莓扔到嘴里，一咬體驗口口爆漿更過(guò)癮的感覺(jué)了

最近有個(gè)熱搜說(shuō)每天吃一盒藍莓會(huì )發(fā)生什么。很多網(wǎng)友說(shuō)能緩解甲狀腺，皮膚變白，視力變好。這些都是真的嗎?

1、藍莓有什么營(yíng)養?

藍莓，經(jīng)常被人們稱(chēng)為“十大水果之王”之一，網(wǎng)上流傳的“超級水果”名單中也必然有它一席之地。不過(guò)，藍莓的營(yíng)養到底如何呢?

說(shuō)到藍莓的營(yíng)養，大家通常會(huì )提到兩個(gè)——花青素和維生素C。

藍莓的維生素C通常有10~34毫克/百克，最高的也只有34毫克/百克，這個(gè)含量在果蔬界只能算中等水平的，比草莓、獼猴桃、大棗等其實(shí)都要少。

花青素的抗氧化能力很強，數據顯示，不同品種藍莓，營(yíng)養成分會(huì )有差異，最高的可以超過(guò)400毫克/百克。這個(gè)在果蔬界確實(shí)算比較豐富的。

2、緩解甲狀腺?

有網(wǎng)友說(shuō)能緩解甲狀腺。甲狀腺功能發(fā)生病變的情況也有很多種，比如：

①甲亢是甲狀腺功能亢進(jìn)了，常見(jiàn)的癥狀是食欲增加、多汗、震顫、睡眠困難;

②甲減是甲狀腺功能減退了，常見(jiàn)的癥狀是疲勞、嗜睡、便秘、肌無(wú)力等。

③甲狀腺腫是甲狀腺的不規則生長(cháng)，可能表現為甲狀腺整體腫大，也可能表現為不規則細胞生長(cháng)導致甲狀腺中形成一個(gè)或多個(gè)腫塊(結節)。

④甲狀腺結節則是由于遺傳、環(huán)境等多種原因導致甲狀腺內出現一個(gè)或多個(gè)異常的團塊結構，病因復雜，至今尚未完全明確。

說(shuō)緩解甲狀腺其實(shí)是一個(gè)病句，可能她想說(shuō)的是促進(jìn)甲狀腺健康吧!確實(shí)有一些研究認為藍莓含有維生素C，有助促進(jìn)甲狀腺健康。

不過(guò)在水果中，藍莓并不算維生素C特別豐富的食物。而且，維生素C的確是一種健康的營(yíng)養素，但是它對甲狀腺并沒(méi)有特別的作用。如果真的有什么甲狀腺功能的疾病，健康飲食吃點(diǎn)藍莓是可以的，但是還是要遵醫囑、合理定時(shí)吃藥。

3、皮膚變白?

說(shuō)藍莓能美白主要是因為它富含維生素C，有很好的抗氧化活性，能夠抑制酪氨酸被活化，這樣酪氨酸就不會(huì )變成黑色素了，就能起到美白的作用。

這種說(shuō)法有一定道理，但是其實(shí)也沒(méi)有特別充足的證據。不過(guò)，維生素C還是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料，對于皮膚還是有好處的。所以，可以認為，補充維生素C對皮膚可能有一定好處，但是美白作用可能沒(méi)有你期待的那么有效。想要美白，還是做好日常的防曬。

而且，蔬菜水果中都有豐富的維生素C，平時(shí)注意多吃一些蔬菜和水果就可以，況且蔬菜水果本身就有益健康。如果要額外補充維生素C，買(mǎi)最便宜的那種就可以。

4、視力會(huì )變好?

說(shuō)吃藍莓視力好，主要也是因為它所含的花青素。

的確有研究發(fā)現，花青素對視網(wǎng)膜色素上皮細胞的生長(cháng)具有促進(jìn)作用，提示它可能對保護視力也有潛在作用。

不過(guò)，花青素對視力的益處，目前的證據并不充足，藍莓也不能預防或者治療近視。歐洲食品安全局曾經(jīng)對另外一個(gè)含有花青素的水果——黑加侖相關(guān)的健康聲稱(chēng)進(jìn)行了評估，結果認為它“改善視力、促進(jìn)暗視力”的健康聲稱(chēng)是證據不足的。

5、要不要吃藍莓?

作為一種水果，藍莓有水果的優(yōu)點(diǎn)，也有自己的特點(diǎn)，味道也不錯，如果你喜歡吃，當然可以吃的。

但是，如果你是因為相信藍莓那些夸大的健康功效，那我就勸你不要抱太大希望。

實(shí)際上，目前關(guān)于藍莓的各種健康功效，基本都是從它花青素的“抗氧化”衍生出來(lái)的，并沒(méi)有直接的臨床試驗數據。而且，聲稱(chēng)的健康功效存在夸大的嫌疑。

而且，花青素并不是攝入得越多越好?；ㄇ嗨厥且环N強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷。但過(guò)多的花青素還會(huì )妨礙礦物質(zhì)的吸收，貧血、缺鋅的人群最好不要吃太多的花青素。胃腸道不太好的人群，也不建議吃太多。

藍莓的價(jià)格并不便宜，通常一小盒都要十幾塊錢(qián)甚至更貴，一小盒一般只有100克，也就是說(shuō)，一斤一般超過(guò)50塊錢(qián)。難怪有人說(shuō)每天吃一盒會(huì )變窮。我覺(jué)得這倒是真的有可能。建議大家還是根據自己的實(shí)際情況選擇水果吧。

就算想要獲得花青素，你的選擇也可以有很多?；旧现灰羌t的、紫的、黑的、藍的食物，都會(huì )含有花青素。有些蔬果的花青素是存在于果皮中，比如紫色茄子、深紅色的蘋(píng)果、紫甘藍、桑葚、紫薯等。如果單純是為了攝入花青素，真沒(méi)有必要非得只吃藍莓。從性?xún)r(jià)比的因素考量，紫薯、紫色茄子皮等食品會(huì )更便宜。

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