眾所周知，酒店投資是重資產(chǎn)項目，投資資金較大、回本周期較長(cháng)、市場(chǎng)競爭激烈，因此，酒店項目投資決策需嚴謹并考慮各種綜合因素，其中，選址是最重要也是最關(guān)鍵的步驟，不同的酒店投資人對于選址的標準不一，部分投資人為了客流量選擇投資城市商圈的熱門(mén)地段，也有部分投資人更看好待開(kāi)發(fā)區的發(fā)展潛力。
城市便捷武漢光谷民族大道華師附一中店投資人聶應群先生給我們分享了不一樣的選址條件，下面讓我們一起來(lái)看看他在酒店業(yè)投資過(guò)程中的管理方法和投資經(jīng)驗。
酒店投資人聶應群的投資心得：
1、地段沒(méi)有好壞之分，有些地方看起來(lái)不是特別旺，但有固定的客流量。我通常稱(chēng)之為“孤島消費”，在這個(gè)地段開(kāi)酒店反而容易成功。
2、自有物業(yè)只需要前期一次性投入，風(fēng)險相對較小，酒店自裝的投入也不會(huì )隨著(zhù)租賃期結束而變?yōu)槌翛](méi)成本。
3、注重選材的耐用性、環(huán)保問(wèn)題、隱蔽工程的細節建設，從籌備到施工到營(yíng)業(yè)全過(guò)程去跟蹤。
從地產(chǎn)角度來(lái)投資酒店
逆向思維相信孤島消費
銳帕：聶總在決定投資酒店項目之前是從事的什么行業(yè)？是什么契機促使您想要投資酒店行業(yè)？
投資人聶應群：說(shuō)起來(lái)我投資酒店行業(yè)也大概有8年時(shí)間了。我以前是從事的地產(chǎn)行業(yè)，之所以后面轉投酒店，其實(shí)也與房地產(chǎn)業(yè)跟酒店業(yè)的聯(lián)系比較緊密有關(guān)。當時(shí)在地產(chǎn)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中經(jīng)常跟酒店打交道，對于酒店行業(yè)也算是了解得比較深。而且從未來(lái)房地產(chǎn)的轉型來(lái)看，現在地產(chǎn)慢慢地也從開(kāi)發(fā)轉向運營(yíng)，屬于朝著(zhù)項目管理的方向去發(fā)展。酒店也算是房地產(chǎn)后期運營(yíng)的一個(gè)重要方向。
銳帕：剛剛提到您是從房地產(chǎn)項目轉移到酒店項目的投資，那目前這個(gè)酒店的物業(yè)是您自己的嗎？就我們接觸過(guò)的投資人，大部分的酒店項目的物業(yè)都是租賃的，自有物業(yè)去開(kāi)酒店的情況并不多見(jiàn)。就物業(yè)方面，您的選擇標準是怎么樣的呢？
投資人聶應群：我目前在經(jīng)營(yíng)一家城市便捷，另外一家是自營(yíng)品牌，都是自有物業(yè)。物業(yè)如果是租賃的話(huà)，酒店后期運營(yíng)壓力會(huì )很大，酒店日常經(jīng)營(yíng)中，租金成本的占比是大頭，而自有物業(yè)只需要前期一次性投入，后期不產(chǎn)生任何租金成本，風(fēng)險相對較小，并且酒店自裝的投入也不會(huì )隨著(zhù)租賃期結束而沉沒(méi)成本?？赡苡幸恍┩顿Y人他有意識到但是沒(méi)有流動(dòng)資金，其實(shí)可以通過(guò)其他方式去獲得，比如與朋友合資。
物業(yè)選擇而言，最關(guān)鍵的因素是客戶(hù)定位。地段其實(shí)沒(méi)有好壞之分，有時(shí)候看起來(lái)比較好的地段，生意不一定是最好的。有些地方看起來(lái)不是特別旺，但是這個(gè)地方有它固定的客流量，這種情況我們通常稱(chēng)之為“孤島消費”，可供消費者選擇的產(chǎn)品不多甚至是沒(méi)有選擇，等于是這個(gè)商圈的剛需消費，反而在這個(gè)地段開(kāi)酒店是成功的。
我們在做城市便捷酒店定位的時(shí)候，做過(guò)比較深刻的市場(chǎng)需求調研，得出周邊的企事業(yè)單位和學(xué)校是目標消費群體，偏商住型客戶(hù)屬性的結論，然后在這個(gè)客戶(hù)群體的消費檔次之內去研究客戶(hù)需求范圍。另外研究過(guò)周邊很多包括政府部門(mén)的一些住宿消費數據，數據顯示周邊的酒店經(jīng)營(yíng)情況很差，然而我們反其道去投資，因為我們分析得出他差的原因是酒店的品牌、經(jīng)營(yíng)管理水平與客戶(hù)的需求不匹配，不是在這里開(kāi)酒店不行，而是沒(méi)有開(kāi)對適合客戶(hù)需求的酒店，事實(shí)也證明投資結果跟我們前期的市場(chǎng)分析基本上是相吻合的。
選用耐用性強的環(huán)保建材
銳帕：投資酒店避不開(kāi)的一個(gè)問(wèn)題，就是裝修工程的問(wèn)題，聶總從籌建到開(kāi)業(yè)，整個(gè)的酒店裝修期間，您認為做得比較好的地方是在哪？可以給大家分享一下，同時(shí)也可以說(shuō)一下哪些地方是做得可能還不到位的，如果再有新項目投資會(huì )盡量去避免。
投資人聶應群：有幾個(gè)方面，是我覺(jué)得在做酒店項目的裝修工程期間做得比較好的地方：
第一，注重選材耐用性。我在選用裝修材料的時(shí)候會(huì )去考慮產(chǎn)品的成熟層次，考慮的是這個(gè)產(chǎn)品在使用前期更新?lián)Q代的程度有沒(méi)有受到市場(chǎng)認可，有些產(chǎn)品剛開(kāi)始買(mǎi)的時(shí)候看起來(lái)很好，但是實(shí)際上用了一段時(shí)間以后，會(huì )出現脫皮掉漆的不良情況，這就是產(chǎn)品本身成熟度及耐用程度不足的體現。
第二，注重工程環(huán)保問(wèn)題。90年代做酒店大多沒(méi)有太多的環(huán)保意識，沒(méi)有根據這個(gè)原理去做前期規劃，這其實(shí)是一個(gè)一勞永逸并且是可持續的基本工程，是需要從前期籌備到施工到營(yíng)業(yè)全過(guò)程專(zhuān)門(mén)去跟蹤的。
第三，注重隱蔽工程的細節建設。隱蔽工程比如說(shuō)隔音、除臭、防水這些需要特別注重施工細節。不注重細節的處理，后期營(yíng)業(yè)的時(shí)候很難不出問(wèn)題，所以這個(gè)把關(guān)盡可能要花多點(diǎn)精力，如果到后期發(fā)現問(wèn)題再去返工，成本能成倍地增加。如果不處理，客人的入住體驗是非常差的，很多客人在體驗感不好的情況下他不一定會(huì )跟酒店反饋，只是默默地不再選擇入住，這種情況是最糟糕的，酒店甚至都沒(méi)有辦法發(fā)現實(shí)際問(wèn)題。
構建投資模型，注重品牌溢價(jià)
銳帕：聶總，您現在有在營(yíng)兩家酒店，還有沒(méi)有再找新的一些投資的機會(huì )，酒店這一塊的，那再投的話(huà)，會(huì )不會(huì )還繼續考慮東呈，或者是考慮別的酒店集團的品牌？
投資人聶應群：我們對于投資這個(gè)板塊是屬于比較謹慎的，要看準時(shí)機才會(huì )去入手。都是以盈利為目的，不會(huì )為了投資而投資，新的酒店投資項目我們目前也在找合適的物業(yè)，做每一項投資，我們都有基本的投資模型——投資回報周期、風(fēng)險評估、未來(lái)商圈的定價(jià)、人力成本的漲幅。綜合這些因素之后，我們還會(huì )考慮品牌的溢價(jià)能力，最后得出結論。
酒店競爭永遠不是以?xún)r(jià)格取勝的，單純低價(jià)競爭，做到最后只能被市場(chǎng)淘汰，所有產(chǎn)品它都有成本價(jià)，再怎么降價(jià)也不可能一直低于成本價(jià)，所以你要做的并不是怎么去壓低價(jià)格，而是要在價(jià)格上漲的情況下還有消費者愿意給你買(mǎi)單。
為什么要考慮品牌本身的溢價(jià)能力？酒店本身的造價(jià)成本差距是不大的，但是如果說(shuō)房?jì)r(jià)提升30-50塊錢(qián)，可能就盈利了，或者說(shuō)員工的工資標準就上去了，所以我如果要投新的酒店項目，好溢價(jià)的品牌是我的目標。
充分信任是關(guān)鍵，合作秘籍是責任
銳帕：正如聶總上述所言，純靠降低價(jià)格搶占市場(chǎng)誠然不是經(jīng)營(yíng)的長(cháng)久之道，酒店經(jīng)營(yíng)需要考慮全面綜合的因素方能獲得成功。想知道，現在投資的酒店項目是您獨資嗎，還是有合伙人？聶總您一般找合伙人是以什么樣的標準去找的，確定合伙對象之后，你們合作模式大致是怎么樣的？
投資人聶應群：尋找合伙人，關(guān)鍵是充分信任，合作的秘籍是責任。所以我們合作的模式是我做經(jīng)營(yíng)管理的主導，其他合伙人做資金支持。我所合作的合伙對象，都是認識了十幾二十年的老朋友，互相之間是充分信任的，把錢(qián)給到我，他基本就不用管了。但是反過(guò)來(lái)這也是一種責任，錢(qián)不是給我任意揮霍的，我必須經(jīng)營(yíng)好去創(chuàng )收。實(shí)際上現在投資資金是充足的，但是好的項目越來(lái)越少，就經(jīng)濟周期的預測從外需轉內需的趨勢看，酒店行業(yè)未來(lái)的發(fā)展是一個(gè)很好的機會(huì )。
酒店經(jīng)營(yíng)管理在人力方面，為什么有些品牌的酒店員工不好招甚至是招不到？員工是人，人有往高處走的慣性。要自查酒店的薪資報酬福利、工作環(huán)境風(fēng)格調性等。比如我給員工的工資比市面多500，我的住宿環(huán)境比別人好一點(diǎn)，那還好不好招？形象工程是必要的，這是酒店的窗口，該花的錢(qián)不能省。
合伙人數需控制，投資資金要充裕
銳帕：合伙經(jīng)營(yíng)信任是關(guān)鍵，責任是基調，人力管理需注重員工實(shí)際需求，聶總的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗讓我們受益匪淺。最后，您有沒(méi)有一些可以給到后面想要進(jìn)來(lái)酒店行業(yè)的新投資人一些建議跟意見(jiàn)？
投資人聶應群：首先是控制好合伙經(jīng)營(yíng)的人數，我的建議是不超過(guò)3個(gè)。這3個(gè)人之間，還要有一個(gè)大股東主決策和兜底。在遇到酒店需要重大決策的時(shí)候，能夠較為迅速地統一意見(jiàn)。
其次股東必須是在行業(yè)內深耕的人，對行業(yè)有深刻的了解和本身的專(zhuān)業(yè)度要高。初入行要有允許失敗的心理準備。剛開(kāi)始進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，不要想著(zhù)先掙錢(qián)，交學(xué)費是很正常的事情，只有擁有這種交學(xué)費的心態(tài)，后面才能真正掙到錢(qián)。酒店投資本身往后只會(huì )越來(lái)越專(zhuān)業(yè)和精細，不是隨隨便便去開(kāi)酒店就會(huì )盈利。專(zhuān)業(yè)度在于能否充分掌握市場(chǎng)動(dòng)向。
最后是資金要準備充足。比如說(shuō)酒店投資預算是1000W，不能說(shuō)我就只準備1000W，至少要有1500W的準備才可以，避免后續出現一些問(wèn)題，能夠有充裕的資金去解決，而不是直接被套牢。
因從事地產(chǎn)行業(yè)，接觸了酒店行業(yè)，隨后投資酒店行業(yè)的聶應群先生認為，地段其實(shí)沒(méi)有好壞之分，看似客流量不大的地段也可能因為其特有的消費客群而適合酒店投資，在裝修工程上選用耐用性強的環(huán)保建材是酒店產(chǎn)品可持續經(jīng)營(yíng)的基礎；在進(jìn)行酒店投資前有必要做好投資模型，選對合作伙伴，最后要有可能失敗的心理預設，資金準備必須充裕，才有可能在酒店投資中獲利。
標簽：
營(yíng)業(yè)執照公示信息
