怎樣開(kāi)好一家水果店?
1、開(kāi)水果店選址，繁華并不一定適合
選址是很多人在開(kāi)店的時(shí)候都會(huì )非常關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，以前我們所說(shuō)的選址都是離不開(kāi)繁華和人流量的，覺(jué)得只有這樣才是選址的重點(diǎn)，但是現在這點(diǎn)有所變化了。繁華和人流量自然是不變的因素，但選址也不能只考慮這些。想開(kāi)好一家水果店，首先一定要有穩定的客源，選址可以選擇小區、辦公樓、學(xué)校等附近，流動(dòng)人口大因為是附近居民、工作人員、接學(xué)生上下學(xué)的家長(cháng)的必經(jīng)之路。其次還要考慮停車(chē)情況，要知道現在的車(chē)子已經(jīng)成為了家家戶(hù)戶(hù)必不可少的代步工具，不管去哪里都離不開(kāi)車(chē)子，平時(shí)我們會(huì )比較喜歡在下班的路上買(mǎi)一些水果帶回家，如果附近無(wú)法停車(chē)也許很多人就會(huì )選擇“路過(guò)”但是如果附近有停車(chē)場(chǎng)的話(huà)就會(huì )方便很多。給顧客帶來(lái)便利的同時(shí)也需要避開(kāi)菜市場(chǎng)和超市，不要給自己尋找對手掐準好距離開(kāi)店這樣可以避開(kāi)競爭對手也不會(huì )錯失生意。
2、想要經(jīng)營(yíng)好水果店，得合理利用互聯(lián)網(wǎng)
網(wǎng)上購物不僅僅是一種時(shí)尚和新穎的體驗且方便快捷，現在在網(wǎng)上什么都可以買(mǎi)到，但是在網(wǎng)上做生意的并不僅僅只有網(wǎng)店，實(shí)體店也照樣可以進(jìn)行線(xiàn)上銷(xiāo)售。不想出門(mén)的我們可以直接選擇送貨上門(mén)，消費人們分為35歲以上和35歲以下的，35歲以上的也許會(huì )喜歡去線(xiàn)下實(shí)體店買(mǎi)一些日常水果，比較的普通。35歲以下的年輕人會(huì )比較喜歡嘗試一些新鮮事物，所以很多進(jìn)口的“高大上”水果，就成為了年輕人們的最?lèi)?ài)。既可以品嘗到不一樣的水果，也可以享受一把網(wǎng)購送貨上門(mén)的樂(lè )趣，線(xiàn)上售賣(mài)更容易斬獲年輕市場(chǎng)。
開(kāi)通思迅天店微商店，您的經(jīng)營(yíng)區域將不局限在某個(gè)小區、某個(gè)商圈，再遠的顧客都能通過(guò)微信到您的線(xiàn)上商城購物，會(huì )員數據、商品數據全面打通,線(xiàn)上購物更順暢。營(yíng)業(yè)區域沒(méi)了局限,店鋪營(yíng)收卻有無(wú)限空間。
3、水果店的根本在于老客戶(hù)
水果店開(kāi)久了當地舍得吃水果的基本都在自己的群里或朋友圈，只要找到好的貨源老店就很有優(yōu)勢，不缺客戶(hù)不缺貨源走貨也快。其次老客戶(hù)粘性并不是用活動(dòng)套路去鎖住的，鎖住顧客唯一的辦法是產(chǎn)品和服務(wù)，如果產(chǎn)品和服務(wù)都做不好，能套路顧客一次，顧客絕不會(huì )再來(lái)第二次，且顧客這次覺(jué)得不好他還會(huì )跟周邊的人說(shuō)你這家店不好這樣就越做越差。你的老顧客粘性較高然后在適時(shí)開(kāi)發(fā)一些新的客戶(hù)如此一來(lái)你的水果店生意一般都不會(huì )太差。
4、必要的活動(dòng)不可缺少
記住“小獎”也能帶出旺生意，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是只要在店里購買(mǎi)水果的金額超過(guò)50元以上者，便會(huì )有獎品贈送，按金額檔次可以多買(mǎi)多得。如果您的水果店開(kāi)在社區附近，對應的顧客都是一些家庭主婦或者是大爺大媽們，由于進(jìn)貨渠道、店面租金等成本，所以水果專(zhuān)營(yíng)店的價(jià)格要比水果攤略貴一些，因此為了吸引顧客可以采用小獎促銷(xiāo)。
水果為什么越來(lái)越貴?
①精挑細選出高價(jià)
在比較高端的水果店內，無(wú)論是普通水果，還是高端水果，都是經(jīng)過(guò)精挑細選后的精品果，一個(gè)個(gè)擺在一起，像是從一個(gè)模子里刻出來(lái)的多胞胎，這種掐大去小無(wú)壞果的排面，便是依靠?jì)r(jià)格的支撐。
有人說(shuō)，農產(chǎn)品之所以不值錢(qián)，就是因為品質(zhì)沒(méi)有提高上去，一旦擁有高大上的品質(zhì)，農產(chǎn)品的身價(jià)也就提上去了。
②用金錢(qián)堆砌出來(lái)的檔次
在當今水果市場(chǎng)中，就水果價(jià)格而言，通常是水果專(zhuān)營(yíng)店>超市>農貿市場(chǎng)>流動(dòng)商販>農村自賣(mài)。
對于現代人來(lái)說(shuō)，后三種購買(mǎi)渠道已經(jīng)越來(lái)越難接觸到，當漸漸習慣超市水果的高價(jià)格之后，水果專(zhuān)營(yíng)店又以高大上的形象，技壓超市一籌。
無(wú)論是超市水果，還是專(zhuān)營(yíng)店水果，其高昂的店鋪租金、考究的店鋪裝潢、柜臺擺設、人員工資及宣傳費用等，都已經(jīng)遠遠超過(guò)水果本身的價(jià)值。
③銷(xiāo)售渠道越來(lái)越單一化
農產(chǎn)品從地頭走進(jìn)城市，如今只有兩條路可走：
一是由農民賣(mài)給收購商。而后由收購商分級加工后，賣(mài)給水果批發(fā)商，再由水果批發(fā)商分發(fā)給水果銷(xiāo)售渠道。
隨著(zhù)銷(xiāo)售渠道的單一化，種植農產(chǎn)品的農民已經(jīng)失去了定價(jià)權，辛辛苦苦種植出來(lái)的農產(chǎn)品，只能寄托于收購商的意愿。
因此，農產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道多元化，已經(jīng)成為破解農產(chǎn)品低價(jià)的唯一途徑。
二是網(wǎng)絡(luò )渠道。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售的模式，將水果賣(mài)給全國各地的消費者。
不得不承認，網(wǎng)絡(luò )渠道是農產(chǎn)品渠道多元化道路上的一個(gè)關(guān)鍵渠道，很多農產(chǎn)品也都通過(guò)三農帶貨人實(shí)現了價(jià)值的提升。
但也要承認，網(wǎng)絡(luò )帶貨渠道也逐漸失去了價(jià)廉物美的口碑，以水果舉例，果農要賺錢(qián)，提價(jià)格;網(wǎng)絡(luò )主播要賺錢(qián)，提價(jià)格;當播出名氣后，收貨、加工、儲存、打包、郵寄等環(huán)節，一個(gè)也不能減少，難怪有些網(wǎng)紅主播表示，自己越來(lái)越像水果收購商了。
唯一減少的，是銷(xiāo)售渠道的環(huán)節，俗話(huà)說(shuō)“沒(méi)有中間商就沒(méi)有差價(jià)”，但網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售要面對退貨的風(fēng)險，有些水果，在路上來(lái)回折騰后，就失去了再次出售的價(jià)值。
這些潛在的費用，也是網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售不可忽略的成本之一。
④種植成本悄然增加
農資價(jià)格的上漲，直接推動(dòng)了水果種植成本的提高，除此之外，倒春寒、冰雹、干旱及澇災頻發(fā)的自然災害，既是導致農產(chǎn)品種植成本增加的潛在因素，也是影響當年農產(chǎn)品價(jià)格走勢的關(guān)鍵因素。
除此之外，有農民表示，和充滿(mǎn)風(fēng)險性的種植業(yè)相比，務(wù)工收入既令人滿(mǎn)意又沒(méi)有風(fēng)險，在這種心理作用下，人工成本也將分攤在農產(chǎn)品的價(jià)格之中，如果可以選擇，沒(méi)有一位農民愿意以低價(jià)格出售。
營(yíng)業(yè)執照公示信息
