環(huán)球快訊:福州小吃街_福州小吃

你們好，最近小未來(lái)發(fā)現有諸多的小伙伴們對于福州小吃街，福州小吃這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、鍋邊糊，也叫“丁面糊”或“鍋邊糊”，是福州特有的小吃。和上海、香港等地的沙縣小吃一樣，其他地方的鍋邊糊店幾乎都是福州人開(kāi)的。主要成分是米漿。鍋湯燒開(kāi)后，將米漿倒在鍋邊，略干，用鍋鏟刮入鍋內。

(資料圖)

2、用雞鴨肝下腳料、蝦米、墨魚(yú)干、香菇、黃花菜等配料熬制的湯料合成。其特點(diǎn)是面條細而卷曲，湯汁清澈無(wú)糊，味道鮮美。

3、安泰挑錦壺位于道山路與澳門(mén)路交叉口，省婦幼附近；

4、路童街——不知名早餐點(diǎn)位于路童街，新港派出所對面；

5、揚中路柴火煮鍋位于揚中路文化宮后門(mén)附近。

6、回頭客連江鍋在鼓樓區青城路，十九中斜對面。

7、在春節期間或宴會(huì )上，福州人總有一道菜——魚(yú)丸。一般將鰻魚(yú)、鯖魚(yú)等魚(yú)搗成泥糊，拌以?xún)?yōu)質(zhì)土豆粉為皮，夾以瘦肉、蝦仁，揉成丸子。煮好后浸泡在鮮美的湯汁中，加入蔥花，浮在湯面上，稱(chēng)為“七星魚(yú)丸”。

8、具有色澤潔白、質(zhì)有彈性、肉餡疏松、口感爽口的特點(diǎn)，魚(yú)丸渾圓，年年吉祥美好。

9、魚(yú)丸推薦店：東街口風(fēng)景名勝區塔巷31號(巷內80米)。

10、芋泥是閩菜中的傳統甜食之一，尤其是福鼎的八寶芋泥。它的名聲與其選材密切相關(guān)。福鼎八寶芋頭糊選自福鼎土特產(chǎn)——省名優(yōu)農產(chǎn)品福鼎芋頭。福鼎芋頭以個(gè)頭大、質(zhì)地松、味道鮮美而聞名。

11、是制作甜芋泥的頂級產(chǎn)品。

12、先行亭：鼓樓區五山路五茅臺大廈12號

13、醉仙大廈：五山路35號茅臺大廈A座

14、福州同里閻柔老店創(chuàng )建于清光緒年間(1876年)，至今已有120多年的歷史。制作過(guò)程本身幾乎成了一種文化，一種古老的行為藝術(shù)：精選豬后腿的瘦肉，與上面上好的紅薯粉混合，通過(guò)精細復雜的工藝，手工制作而成。

15、薄如白紙，色如玉，味軟韌烈，入口鮮香。

16、同里肉燕：澳門(mén)路3號(林則徐紀念館對面)雙溪肉燕：古東路27號

以上就是福州小吃這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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