味道北京美食榜揭曉，萬(wàn)達文華酒店永久王川味魚(yú)鮮餐廳上榜

(資料圖)

4月23日，滿(mǎn)城煙火氣·醉入凡人心——2022味道北京美食榜年度餐廳正式發(fā)布。該榜單以提供有指導意義的美食消費指南為目標，旨在打造京城美食權威評選體系。

萬(wàn)達文華酒店永久王川味魚(yú)鮮餐廳從500余家品牌近3000家餐廳中脫穎而出，榮登“南味優(yōu)選”年度餐廳。與萬(wàn)達文華酒店永久王川味魚(yú)鮮餐廳一同登榜的，還包括東來(lái)順、烤肉宛、鴻賓樓、富華齋餑餑鋪等著(zhù)名餐廳品牌。

本次味道北京年度美食榜評選由市商務(wù)局指導，北京廣播電視臺主辦，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、北京烹飪協(xié)會(huì )、北京老字號協(xié)會(huì )等提供支持，歷時(shí)209天，由60余名美食行業(yè)知名人士、美食媒體人以及480名大眾評委構成多組品鑒團實(shí)地探訪(fǎng)，按照兩大類(lèi)20小項展開(kāi)評選，形成960份美食報告，全網(wǎng)七百余萬(wàn)人次投票甄選而出，上榜餐廳定義了新時(shí)代的“北京味道”，為即將到來(lái)的“五·一”文旅消費高峰提供了實(shí)用的餐飲消費指南。

永久王川味魚(yú)鮮餐廳位于北京萬(wàn)達文華酒店6層，是一家專(zhuān)注于川味鯰魚(yú)、魚(yú)鮮烹飪的四川漁溪老字號，傳承匠心精神，致力于給首都人民帶來(lái)味覺(jué)視覺(jué)的雙重享受。

永久王鯰魚(yú)餐飲技術(shù)創(chuàng )始人王德祿老先生1919年出生于四川省內江市漁溪鎮，以打漁為生，創(chuàng )始獨特魚(yú)鮮烹飪技術(shù)，享譽(yù)川渝。第二代傳人王永久先生以家傳絕學(xué)，于1985年創(chuàng )立了永久王品牌，在繼承川渝餐飲“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎上，以“風(fēng)味獨特、服務(wù)貼心、誠實(shí)經(jīng)營(yíng)、標準計量、實(shí)斤足兩”的經(jīng)營(yíng)理念，在消費者中留下了深刻的品牌印象，使企業(yè)不斷成長(cháng)壯大，沉淀出自有的特色和老字號金字招牌。

第三代技藝傳承人王詩(shī)意女士北上京城，攜手萬(wàn)達文華酒店創(chuàng )設永久王川味魚(yú)鮮餐廳，秉承漁溪鎮鯰魚(yú)特色，采用精致天然食材及永久王傳統手藝的高端精品餐飲。餐廳設有用餐大廳和3個(gè)包間，裝修古色古香，體現濃郁巴蜀地域風(fēng)情。餐廳開(kāi)業(yè)以來(lái)，獲得業(yè)界專(zhuān)家和資深饕客好評，餐廳曾榮獲2020年黑珍珠一鉆餐廳的美譽(yù)，并入圍2021年及20022年黑珍珠餐廳指南。

(以上圖片由萬(wàn)達授權中國網(wǎng)財經(jīng)使用)

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