豬價(jià)將在合理范圍內波動(dòng)

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農業(yè)農村部監測數據顯示，8月14日，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為22.70元/公斤，比7月31日的20.81元/公斤上漲9.08%?！敖?，全國生豬價(jià)格開(kāi)始觸底，最近一段時(shí)間豬價(jià)快速反彈，生豬行情逐漸向好?！敝袊r業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇對記者說(shuō)。

受生豬供給量持續處于高位而消費逐漸季節性下降影響，今年以來(lái)，全國生豬價(jià)格持續低位運行，7月第2周下跌至全年最低14.19元/公斤，同比下跌36.9%，較年初累計跌17.9%。7月中下旬供需形勢逐漸好轉，7月第4周開(kāi)始快速反彈，8月第2周全國生豬平均價(jià)格17.14元/公斤，環(huán)比上漲4.9%，4周累計上漲20.8%。

朱增勇認為，豬價(jià)快速反彈的主要原因是：大豬上半年已經(jīng)基本出清、近來(lái)強降雨擾動(dòng)，以及消費季節性回暖。從供給端來(lái)看，7月份是傳統生豬出欄淡季，大豬上半年已經(jīng)基本出清，豬價(jià)反彈后部分養殖戶(hù)對后市樂(lè )觀(guān)，開(kāi)始壓欄放慢出欄速度，部分地區出現二次育肥現象。此外，近期我國北方強降雨對生豬調運產(chǎn)生一定影響，導致南方主銷(xiāo)區豬價(jià)漲幅較大。從銷(xiāo)售端看，隨著(zhù)高溫天氣逐漸結束，天氣轉涼帶動(dòng)了消費季節性回暖。

“上半年豬肉價(jià)格低迷，不完全是需求不暢造成的，主要原因是供給過(guò)剩?！北本┬掳l(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統計部經(jīng)理劉通說(shuō)。上周，北京新發(fā)地日均上市白條豬1782.86頭，比去年同期1360.14頭增加31.08%。他告訴記者，立秋之前，豬肉價(jià)格震蕩上行，立秋過(guò)后快速回落，呈沖高回落走勢。此前，部分機構認為，豬肉價(jià)格低迷是需求疲軟造成的，但是從新發(fā)地市場(chǎng)看，目前銷(xiāo)量明顯超過(guò)去年同期，說(shuō)明需求并不弱。立秋過(guò)后，消費降溫，豬肉價(jià)格也缺少了支撐，不排除還會(huì )向下有所調整。

“預計下半年我國豬肉供需總體平衡，生豬價(jià)格整體走勢可能呈現季節性回升?！敝煸鲇抡f(shuō)。

從豬肉供給來(lái)看，下半年生豬出欄量仍高于上年同期。農業(yè)農村部統計數據顯示，今年二季度末我國能繁母豬存欄4296萬(wàn)頭，同比增長(cháng)0.5%；生豬存欄43517萬(wàn)頭，同比增長(cháng)1.5%。從豬肉進(jìn)口和庫存來(lái)看，上半年累計進(jìn)口豬肉93.71萬(wàn)噸，同比增長(cháng)16.5%；受上半年鮮轉凍大量增加影響，今年上半年豬肉凍品庫容率逐漸上漲，處于近幾年高位。八九月份是凍品出庫高峰期，有利于保障豬肉供給。綜合來(lái)看，下半年全國豬肉供給仍然較充足。再看消費需求，天氣逐漸轉涼，秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)以及中秋國慶雙節假期有望提振消費需求。四季度腌臘消費需求將會(huì )明顯好于上年同期，為豬價(jià)提供有力支撐。因此，三季度開(kāi)始供過(guò)于求的局面將會(huì )緩解，但由于去年下半年能繁母豬存欄溫和增長(cháng)，豬肉供給基本面并沒(méi)有改變，供給和消費需求均會(huì )季節性增加，下半年生豬和豬肉價(jià)格可能總體呈現季節性上漲的特征，豬價(jià)將在合理范圍內波動(dòng)運行。朱增勇建議養殖戶(hù)順時(shí)出欄，及時(shí)鎖定利潤，避免因二次育肥導致不必要的損失。 （經(jīng)濟日報記者 黃俊毅）

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