酒店業連鎖化是一大趨勢

2021年，酒店行業如何在新形勢下贏得發展?

在河南省旅游協會旅游飯店業分會主辦的第二屆“金樽獎”的頒獎典禮現場，仟那酒店創始人陳坤峰分享了自己的觀點，他認為酒店業連鎖化是一大趨勢。

酒店將由非連鎖向連鎖轉化

從2011年開辦第一家酒店，到如今在40多個城市擁有70余家連鎖酒店，仟那酒店創始人陳坤峰在成長路上感觸頗多。

“目前國內的酒店行業還存在小、散的狀況。”陳坤峰說。根據中國飯店協會《2020年中國酒店業發展報告》，截至2020年1月1日，中國擁有共計1975個連鎖酒店品牌，連鎖客房數為452.4萬間，連鎖化率為26%，遠低于美國71.8%的酒店連鎖化率。

他認為，未來中國酒店行業，非連鎖型酒店逐步向連鎖酒店轉化是一大趨勢。

打造連鎖品牌的“三板斧”

如何打造連鎖品牌?陳坤峰分享了自己多年來總結的酒店品牌經營的“三板斧”秘訣，即經營者要學會打造自己的產品架構、文化架構、組織架構。

產品架構方面，經營者考慮的第一個問題就是：你要做一個什么樣的酒店?“一定要有一個非常清晰的定位。”陳坤峰說，前期沒有清晰定位，后期再調整，將會付出很高的成本。

文化架構方面，則決定了你將呈現給消費者一個怎樣的形象。如何為酒店貼上消費者能清晰識別的酒店文化標簽，值得酒店經營者思考。

頒獎典禮現場，陳坤峰還和盤托出了目前自己的企業組織架構。他介紹，例如運用中心的線上團隊，細分出了傳統OTA渠道和小眾線上渠道。“我們總結梳理了40多個線上小眾渠道，每個渠道每周只會貢獻3~5單，但是積少成多，把零散的單子匯聚起來，再分發給每個門店。”

對于未來，陳坤峰表示，下沉市場一定是連鎖酒店的下一個賽道，“下沉市場的客戶追求向一、二線城市看齊的品質，對品牌、連鎖更有消費意愿，傾向于選擇高顏值、高品質、放心的連鎖酒店”。

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