?中國酒又出“新物種”，能否攪動(dòng)酒水江湖

當落日的余暉照射到寫(xiě)字樓窗戶(hù)上,結束了一天的工作后,人們有時(shí)會(huì )赴約商務(wù)應酬,有時(shí)會(huì )選擇獨酌放松,或是與朋友推杯換盞愉悅心情。

伴隨消費者飲酒場(chǎng)景多元化,不少品牌可謂“用盡渾身解數”搶占消費市場(chǎng)。有聯(lián)名款跨界營(yíng)銷(xiāo)的,有發(fā)布新品的,還有簽約球星的。頻繁的營(yíng)銷(xiāo)背后是不同酒企試圖打造“新物種”,以此搶占市場(chǎng)。但在競爭激烈的酒水市場(chǎng),面對眾口難調的消費者,洞察其根本需求才是打造“新物種”的關(guān)鍵。

009作為市場(chǎng)中真正洞察消費者需求的新品,從產(chǎn)生起就引起了行業(yè)及消費者的關(guān)注。

口感的“新”:喝的舒服,比什么都重要

無(wú)論是聚會(huì )還是應酬,亦或是小杯獨酌,飲酒的口感都是人們想“喝的好”最基礎的訴求。

有人喝不動(dòng)辣口的高度數白酒,有人不愛(ài)喝低度數果酒。消費者對于飲酒口感的需求千變萬(wàn)化,作為最懂消費者的中度酒品牌之一,009從香氣到口感都做了全面提升,為人們提供了一個(gè)全新選項。

“商務(wù)應酬是我日常生活的一部分,酒局多了就喝不動(dòng)了,總想找個(gè)度數不高,不辣口的酒喝喝。009入口軟綿,有花香果香,28度不會(huì )覺(jué)得太烈,也不會(huì )覺(jué)得太沒(méi)勁。”王偉作為一個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理,他知道應酬不可避免,輕酒氣,不影響談事的009成為其最佳選擇。

“009,初聞?dòng)谢ㄏ?再下去回轉一圈,有明顯蒸餾酒的感覺(jué),從入口、入喉、回轉,要在三小時(shí)后體驗它的妙處。”中國酒業(yè)專(zhuān)家、中國酒史專(zhuān)家教授王賽時(shí)表示。

之所以說(shuō)009是“新物種”,是因為首先009是僅采用糯米與水釀造的單糧酒。在選材上,水源來(lái)自北緯26度黃金釀酒帶上的優(yōu)質(zhì)水源,同時(shí)選擇100%優(yōu)質(zhì)糯米,天然釋放花果香味,009聞起來(lái)純凈的米香與花香并存,聞起來(lái)少了一份酒氣,多了一份恬靜。

據了解,009團隊用三年時(shí)間,將這滿(mǎn)載時(shí)間風(fēng)味的秘密揭開(kāi),最終在舒適口感與酒精作用之間找到了平衡,喝起來(lái)入口舒適,中段口感清爽,尾段落口飽滿(mǎn)。因此極大滿(mǎn)足了消費者對口感的追求。

體驗的“新”:醉不是目的,享受“起伏式微醺”的愜意

“朋友才是最好的‘下酒菜’,微醺也好,暢飲也罷,能喝的心情愉悅還不容易醉就行了。”在北京打拼多年的宋澤,談起自己飲酒經(jīng)歷時(shí)表示,情緒價(jià)值才是其飲酒的關(guān)鍵。

誠然,隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,人們除了對飲酒口感的追求,更在意飲酒帶來(lái)的情緒價(jià)值?！?023線(xiàn)上酒類(lèi)消費趨勢報告》顯示,消費者談及飲酒原因時(shí),超八成受訪(fǎng)者選擇“產(chǎn)生愉悅感、放松心情”,可見(jiàn)情緒價(jià)值是人們飲酒的重要考量。

當80、90后成為酒水市場(chǎng)絕對消費主力時(shí),他們飲酒的習慣正在發(fā)生改變。根據網(wǎng)易數讀發(fā)布的《當代年輕人輕飲酒調查報告》,調查人群中超過(guò)八成表示偏好中低度酒,在喜歡中低度酒的人群中超過(guò)59%的人喜歡朦朧、慵懶的微醺狀態(tài)。因此,對于年輕人而言,人們或是聚會(huì ),或是獨酌時(shí)喜歡微醺的感覺(jué),所以一些中低度數的酒成為“新寵”。

從工作到生活,人們總會(huì )面臨各種各樣的壓力或問(wèn)題。人們之所以喜歡微醺,是因為人們試圖將情緒調到“愉悅模式”,成年人的快樂(lè )往往有時(shí)不過(guò)一句:“活在當下”。

基于對消費者情緒價(jià)值的洞察,009在釀造工藝上是江南大學(xué)團隊與非遺傳承人共同對古法酃酒釀造工藝進(jìn)行創(chuàng )新后打造的中度酒。009富含氨基酸、蛋白質(zhì)多糖,有著(zhù)易微醺的特點(diǎn),能讓消費者體會(huì )到妙在起伏間的微醺感受。而009的釀造工藝可以讓微醺時(shí)間足夠長(cháng),人們有足夠的時(shí)間感受當下的愉快,從而更好滿(mǎn)足消費者在情緒價(jià)值層面的需求。

姿態(tài)的“新”:今年3000歲,卻更懂這代人的心

生活是一場(chǎng)修行,微醺是穿越禁錮去往理想人生的“短期簽證”。其實(shí)你可能不知道,人們喜愛(ài)中度酒所帶來(lái)的微醺狀態(tài),與數千年前古人的喜好相同。009品牌自誕生之初就做了一系列營(yíng)銷(xiāo),試圖讓現代與古時(shí)的“微醺文化”形成共鳴,以此實(shí)現中度酒文化的回歸。

酃酒作為湖南非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是中國古代十大貢酒之一,擁有3000年歷史。據了解,中國第一篇酒賦出自酃酒,中國第一個(gè)釀酒標準也出自酃酒。為了更好地讓中國中度酒文化被人們所熟知,在產(chǎn)生之初品牌就制定了“009覺(jué)醒者計劃”,化身“觀(guān)察員”身份,深入到消費者不同的飲酒場(chǎng)景,只為找到消費者最真實(shí)的需求。009總裁王科曾表示,“009看到了行業(yè)的現狀,用戶(hù)的痛點(diǎn),我們發(fā)起了‘覺(jué)醒者計劃’,要讓文化回歸,讓行業(yè)進(jìn)化,讓消費理性。”

于是,在今年8月,009品牌初登場(chǎng)就化身“009號酒桌清醒觀(guān)察員”,以#原來(lái)大家喝多后真的都一樣#為話(huà)題從“酒桌文化”“酒后失態(tài)”等視角切入,在北京街頭制作展示了人們酒后狀態(tài)的一組街頭藝術(shù)裝置。該裝置用“行為藝術(shù)”的方式呈現了人們過(guò)量飲酒的眾生百態(tài),而#原來(lái)大家喝多后真的都一樣#話(huà)題和藝術(shù)裝置迅速引起了人們熱議,009品牌試圖以多元化的視角向人們傳遞應該在喝酒中獲得真正的快樂(lè )與松弛感。

此后,009品牌還與短視頻達人合作,進(jìn)一步強調人們過(guò)量飲酒后的諸多不便,視頻內容與很多消費者形成共鳴,同時(shí)傳遞009產(chǎn)品的自身優(yōu)勢。為了更好展現產(chǎn)品優(yōu)勢,009品牌還發(fā)布了系列海報,從文化背景、價(jià)格優(yōu)勢、自身雄心向消費者展示了009品牌的全新形象。

據悉,在后續的系列營(yíng)銷(xiāo)中,009品牌還將站在中國酒文化歷史角度,以趣味科普和種草視頻的方式讓消費者知曉酃酒文化底蘊。通過(guò)對酃酒歷史的科普讓人們形成對中國好酒的全新認知。

值得一提的是,009的初心就是要為全球用戶(hù)釀造一款品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格親民的好酒,把好酒的話(huà)語(yǔ)權交還給用戶(hù)。因此,009品牌還打造了從酒廠(chǎng)到消費者的“F2C”模式,這實(shí)現了工廠(chǎng)直供消費者的銷(xiāo)售渠道,有效降低了飲酒的消費成本。

此次整體營(yíng)銷(xiāo),009不用代言人,一切以真實(shí)消費者故事呈現,品牌意在通過(guò)此次系列營(yíng)銷(xiāo)展現009新的價(jià)值觀(guān)。在消費者飲酒越來(lái)越注重體驗的當下,009產(chǎn)品依托自身品質(zhì)和文化優(yōu)勢,試圖打造“最懂”消費者的酒水品牌,至于能否“攪動(dòng)”酒水江湖,仍需時(shí)間考驗。

來(lái)源：中國新聞周刊

免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。

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