今日訊！飲食飲水衛生安全須關(guān)注（服務(wù)窗）

近日，我國部分地區出現持續強降雨。疾控部門(mén)提醒，強降雨過(guò)后伴隨的高溫高濕天氣下，極易發(fā)生腸道傳染病和各類(lèi)食源性疾病，居民們要注意食品安全和飲用水安全，提高防病意識。

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北京市疾控中心專(zhuān)家表示，要注意手部衛生。飯前、便后要洗手，盡量用肥皂或洗手液并使用流動(dòng)水洗手。保持健康的生活方式，提高自身免疫力。此外，人在極端天氣事件中容易出現焦慮、憂(yōu)郁等不良情緒，要保持樂(lè )觀(guān)心態(tài)，積極應對不良情緒。

要及時(shí)消毒餐具。如果家中進(jìn)水導致廚具、餐具浸泡，應消毒后再使用。最簡(jiǎn)單的消毒方法是，把洗凈的餐具放入鍋內，完全浸泡在水中進(jìn)行加熱，煮沸并保持15分鐘以上，即可達到消毒目的。

強降雨后，蚊蠅、老鼠等有害生物孳生增多，其攜帶的病原體可污染食物和水源，造成食源性疾病發(fā)生。要做好防蠅防鼠工作，避免昆蟲(chóng)、害蟲(chóng)及其它動(dòng)物進(jìn)入廚房和接觸食物，可將食物蓋好或存放于密封容器中，保證垃圾桶蓋嚴并定期清除垃圾，保持家中動(dòng)物遠離食物制備區等。

如果出現發(fā)熱、腹痛腹瀉、惡心、嘔吐或者其他身體不適癥狀，一定要及時(shí)就醫，不應擅自服用止瀉藥、抗生素等藥物。

同時(shí)，飲食安全應做到“七不要”：

不要吃水淹的食物。為保證安全，遭到水淹的食品最好丟棄，不要食用。特別要注意冰箱內的食物，若冰箱已遭雨水侵入，或曾經(jīng)停電，食品最好丟棄不用。

不要吃變質(zhì)的食物。強降雨過(guò)后天氣悶熱潮濕，食物容易腐爛變質(zhì)。米面如果儲存不當也容易霉變。食用霉變的糧食會(huì )引起霉菌毒素中毒，常引起胃腸癥狀如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、偶有腹瀉，而后出現體內各器官系統(肝、腎、神經(jīng)、血液)的損害。

不要吃死因不明的動(dòng)物。死因不明的動(dòng)物可能被致病菌污染，并在動(dòng)物體內造成腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，吃了會(huì )引起食物中毒。

不要吃來(lái)源不明的、非專(zhuān)用食品容器包裝的、無(wú)明確食品標志的食品。

不要吃野生的蘑菇。雨水過(guò)后，野生蘑菇會(huì )大量生長(cháng)，傳統的簡(jiǎn)單方法和特定經(jīng)驗來(lái)識別毒蘑菇是不可靠的，千萬(wàn)不要隨意采食野生蘑菇。

不要吃制作環(huán)境衛生條件差的涼拌菜。冷葷涼菜在制作過(guò)程中容易被污染，應將食物燒熟煮透最為穩妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。

不要喝生水，不要喝來(lái)源不明或被污染的水。關(guān)注飲用水水質(zhì)是否有變化，如水質(zhì)的顏色、嗅味，有無(wú)泥沙等異物。如有異常，切勿飲用。生水應燒開(kāi)后飲用或選擇符合衛生標準的瓶裝水、桶裝水;自覺(jué)保護生活飲用水水源及環(huán)境。

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