醬酒熱持續已久，更多人開始冷靜思考醬酒下半場

醬酒熱持續已久，更多人開始冷靜思考醬酒下半場。4月4日，2021醬酒五人組趨勢發布會在成都召開。此次大會以“醬酒下半場品牌為王”為主題，聚焦醬酒當下發展及未來趨勢，吸引了眾多醬酒業內人士。

數據顯示，2020年全國醬酒以約占總體白酒8%的產能實現占總體白酒26%的銷售收入，醬酒總產量約60萬千升，產能同比增長9%。

在此情況下，中國酒類流通協會秘書長秦書堯指出目前醬酒存在的問題。一方面，醬酒品牌存在文化共性多，品牌個性少的問題，容易陷入品牌同質化陷阱。另一方面，醬酒需求大產能小，從一茅難求發展到一醬難求，二三線品牌缺貨短貨。產能同比增長9%看似可觀，但實際上醬酒產量基數很小，因此從一線龍頭到二三線酒企，很多醬酒企業都暴露出前端脆弱的問題，產能結構平衡成為酒企一大挑戰。

醬酒發展面臨的挑戰固然存在，但不少與會人士依然表示出對醬酒的高漲熱情和對其未來發展的期待。

北京商報記者向一位與會經銷商了解到，醬酒是一種趨勢，以往做過多種品類的白酒經銷商，近期也紛紛開始加大對醬酒的購入。該經銷商表示，醬酒有著豐厚的利潤空間，也符合消費潮流，因此未來不會走低。

貴州醇董事長朱偉談醬酒趨勢

對于醬酒的未來，貴州醇董事長朱偉十分樂觀。在朱偉看來，未來醬香型白酒市場份額將會超過濃香型白酒。這從一個品牌代替另一個品牌的規律中就可以判斷出醬香代替濃香的趨勢。

“醬香酒沒有泡沫,并且遠遠沒有泡沫。很多人因為醬香酒過熱就判斷醬香酒有泡沫，這并不可取。曾經有人唱衰中國經濟、中國房價、茅臺股價，但它們的發展最后和大多數人的判斷相反。”朱偉如此說道。

資深醬酒專家權圖對朱偉的觀點表示認同。權圖表示，當下白酒行業有兩個大的機會，一個是名酒機會，但名酒布局基本結束，想實現突破較為困難。另一個則是醬酒機會，也是唯一的戰略機會。未來醬酒發展一定是20年以上的長周期，實現5000億以上的銷售收入，達到3000億以上的利潤。

對于未來醬酒的發展，朱偉分為兩個階段解讀。未來五年，醬酒產能決定企業發展。所謂醬酒的營銷和品牌并不重要，重要的是企業擁有足夠的產能與存量。同時，純粹需求拉動的醬酒擴產潮會持續高漲。而未來十年，品質、品牌及市場經營能力決定企業發展。此外，業外資本會大量涌入，醬香酒呈現出巨大財富效應。但資本并不重要，重要的是經營能力，否則企業很難立足。

權圖則提出尋找醬酒“十朵金花”，并認為這是醬酒最大的發展路徑。龐大的醬酒產業將走向頭部化、品牌化，出現十幾家頭部企業占據80%市場份額的情況。因此，經銷商要尋找未來的‘十朵金花’企業，要關注資本、品牌、團隊、規模等維度，比如銷售收入10億以上的企業都有機會位列其中，大額下注的巨頭企業如貴州醇、勁酒也是成為頭部醬酒企業的種子選手。

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