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來(lái)源：環(huán)球快報網(wǎng)時(shí)間：2023-05-12 08:37:26

凍元宵可以直接油炸嗎

不可以直接油炸。

元宵的表皮一般都是由糯米制作而成的，而糯米本身透氣性就不好，而且里面的餡料在加熱的過(guò)程中也會(huì )受熱膨脹，所以在油炸的過(guò)程中元宵很容易因為內部壓力的升高而出現爆裂的情況，此時(shí)操作的人就會(huì )被熱油燙傷。

所以?xún)鲈遣豢梢灾苯佑驼ǖ?，而是需要先用牙簽在元宵的表面戳一些小孔，再放到油炸里面進(jìn)行炸制。

凍元宵怎么保存

一般在零下18℃的條件可以保存12個(gè)月左右。

凍元宵是屬于冷凍食品，其保質(zhì)期一般會(huì )標識在外包裝上面，一般如果是未開(kāi)封的話(huà)，那么在零下18℃的條件可以保存12個(gè)月左右。

但是如果已經(jīng)開(kāi)封了的話(huà)，就會(huì )很容易受到空氣的氧化已經(jīng)滋生細菌，此時(shí)元宵的保質(zhì)期就沒(méi)有那么長(cháng)了，需要及時(shí)吃完，此外如果是手工現做的元宵，那么因為在制作的過(guò)程中消毒殺菌措施不到位，所以是不建議繼續冷凍保存的，最好是及時(shí)吃完。

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