從跟隨到領(lǐng)先，華帝方太等國產(chǎn)洗碗機品牌做對了什么？

2014到2024這十年間，中國洗碗機市場(chǎng)規模實(shí)現了從“億”到“百億”的飛躍，2023年全渠道零售規模112億元，年銷(xiāo)售量接近200萬(wàn)臺，年復合增長(cháng)率均超過(guò)30%。

另一方面，目前國內洗碗機滲透率僅為4%，遠低于同為品質(zhì)型廚電的烤箱（30.8%）。若以歐美市場(chǎng)高于50%的滲透率為參照，中國洗碗機市場(chǎng)應在千億規模。

從市場(chǎng)集中度來(lái)看，本土品牌擁有絕對話(huà)語(yǔ)權。報告顯示，洗碗機CR5市場(chǎng)規模占比達到83.7%，除西門(mén)子外，其他4家均為本土品牌。據工信部發(fā)布的數據，截至2024年2月底，中國洗碗機累計專(zhuān)利授權量達12,364件，其中近五成來(lái)自國內頭部品牌。

我們有理由相信，在頭部廚電品牌的技術(shù)迭代和創(chuàng )新引領(lǐng)下，洗碗機將很快開(kāi)啟“反向輸出”。

磨尖“本土化”之矛

作為一款“舶來(lái)品”， 洗碗機在中國市場(chǎng)早期的發(fā)展不盡人意。早在上世紀80年代就已經(jīng)有中國企業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售洗碗機，但一直到2014年前，消費者對洗碗機的認知普遍還停留在“聽(tīng)過(guò)，但不了解”的階段。

伴隨中國社會(huì )經(jīng)濟騰飛，“品質(zhì)生活”逐漸進(jìn)入消費者視野，2015年洗碗機市場(chǎng)迎來(lái)了第一輪市場(chǎng)爆發(fā)期。盡管此時(shí)誕生了方太、華帝等本土洗碗機品牌，但市場(chǎng)上依然是西門(mén)子“一家獨大”：2015年西門(mén)子洗碗機的線(xiàn)上零售額占比近70%。

相對起步較晚的國產(chǎn)洗碗機如何取代外資品牌，成為眾多消費者的新選擇？答案是：本土化創(chuàng )新。

洗碗機最基礎的功能是洗碗，衡量一款洗碗機的好壞，干凈程度是最基本的標尺。中餐制作過(guò)程中常用煎、炒、炸等烹飪方式，且中式餐具碗口較深，餐具油污殘留較多，而這樣的餐具清潔需求與歐美家庭相去甚遠。國產(chǎn)品牌正是瞄準了中國消費的需求，不斷優(yōu)化洗凈效果，提升產(chǎn)品競爭力，如華帝打造的“三層六臂龍卷洗”技術(shù)，方太的“高能氣泡洗”技術(shù)。經(jīng)過(guò)實(shí)際檢驗，這些創(chuàng )新的洗凈技術(shù)能確保餐具摞在一起時(shí)，餐具的正面和反面都能得到全面沖刷，不留清潔死角。

除了洗凈效果，國產(chǎn)品牌對國人關(guān)心的省水省電、碗籃優(yōu)化、水質(zhì)軟化、容量等方面積極創(chuàng )新，例如華帝為避免存放餐具彎腰而設計的下碗籃升降控制專(zhuān)利等。國產(chǎn)品牌在洗碗機關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域的深厚積累，正是“國產(chǎn)反超”的關(guān)鍵原因。

價(jià)值鏈增值，練就“領(lǐng)跑者”

經(jīng)歷了萌芽期、野蠻生長(cháng)期后，國內洗碗機市場(chǎng)又來(lái)到了新的分水嶺，如何實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展，加快高端化轉型，成為了行業(yè)聚焦的議題。

在這個(gè)問(wèn)題上，華帝探索總結出一套行之有效的“方法論”，即堅持“科學(xué)品牌”的探索和求真精神，以用戶(hù)價(jià)值為導向，通過(guò)“好用、好看、好清潔”式技術(shù)路線(xiàn)升級迭代，將洗碗機的價(jià)值鏈從原來(lái)的洗凈，拓展到“洗、消、烘、存”一體和“凈潔廚房”。

2020年5月，《洗碗機干態(tài)儲存測試方法和技術(shù)要求》經(jīng)中國質(zhì)量檢驗協(xié)會(huì )批準發(fā)布，這個(gè)標志著(zhù)洗碗機進(jìn)入“干態(tài)”時(shí)代的標準正是由華帝主筆。華帝打造“干態(tài)”洗碗機的初衷，是洞察到國人居家烹飪的次數明顯增多，對于廚房環(huán)境的健康衛生也有更嚴格的要求。通過(guò)“雙泵巡航排水”“雙風(fēng)機呼吸系統”等多項專(zhuān)利技術(shù)，以及內膽材料和工藝的創(chuàng )新，華帝干態(tài)洗碗機一次性解決餐具清洗、消毒和儲存難題，洗碗機的用戶(hù)價(jià)值得到了極大的豐富和強化。

憑借對中國消費者需求的深刻理解，2023年華帝提出了高品質(zhì)廚房的下一代版本答案：“凈潔廚房”。立足“白科技”和“凈時(shí)尚”兩大價(jià)值基點(diǎn)，華帝推出“巨能洗”系列洗碗機，通過(guò)對內部空間優(yōu)化、碗籃重新設計，華帝巨能洗洗碗機容量有了顯著(zhù)提升，其中爆品B8擁有19套超大容量，能洗碗也能洗鍋，更符合中國廚房的清潔需求。

同時(shí)，華帝巨能洗系列洗碗機的面板增加了納米涂層，不易被油污附著(zhù)，更好清潔。內膽則使用了全鋼咬合工藝，配合內置的三重精濾系統、水路一鍵自清潔程序，可實(shí)現內部自清潔，達成長(cháng)效干燥抑菌的優(yōu)良餐具儲存環(huán)境。

回顧最近十年，中國洗碗機市場(chǎng)每年新增專(zhuān)利授權數量與全渠道零售額呈現了同頻上升的趨勢。專(zhuān)利授權數的增加，反映了本土頭部品牌對于技術(shù)創(chuàng )新的高度重視，這些新技術(shù)、新功能為市場(chǎng)下一次“起跳”積累了強大的動(dòng)能。

相信不久之后，隨著(zhù)洗碗機市場(chǎng)蛋糕被進(jìn)一步做大，滲透率提高的同時(shí)，以華帝、方太為代表的國產(chǎn)品牌在這一領(lǐng)域的不斷開(kāi)拓，不僅將為中國洗碗機行業(yè)打開(kāi)新局面，也有更多機會(huì )在海外市場(chǎng)擦亮中國品牌。

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