近日，白酒一級品酒師、中華詩詞學會會員、酒之盛主理人程萬松走進勁牌南溪酒業濃香原酒基地，在這片被長江“舀酒之斗”環抱的土地上，探尋勁牌如何將千年釀酒智慧與前沿科技熔鑄于一爐，以“對用戶友好”的匠心，釀一杯“安心之酒”。
“江流宛轉繞芳甸，月照花林皆似霰?！碧拼娙藦埲籼摴P下的《春江花月夜》，恰是南溪自然風光的真實寫照。長江在此處蜿蜒成“舀酒之斗”，江渚與芳甸交織，形成了得天獨厚的釀酒生態。自古以來，宜賓便是中國白酒的黃金產區，而南溪更以“多糧濃香”聞名。這里的氣候溫潤、水質純凈、微生物群落豐富，為白酒釀造提供了不可復制的自然稟賦。
目前，勁牌南溪酒業已經是宜賓市規模前三的釀酒企業，也是宜賓市酒類企業的納稅大戶。并獲得了“首屆四川省原酒生產企業20強”“四川十佳影響力品牌原酒生產企業”“全國放心酒示范工程”“國家高新技術企業”等諸多榮譽。
凌晨時分的釀酒車間燈火通明，全自動行車在窖池間穿梭，蒸汽裹挾著糧香升騰。程萬松用腳步丈量這片土地時發現，從潤糧、蒸煮到入窖發酵，每一粒糧食都通過自動化設備實現“不落地”流轉。九個5000噸級糧倉與車間以天橋相連，徹底告別了傳統人力搬運模式。此外，酒廠通過科研攻關破解了窖池人工老熟、原酒分類摘酒等技術難題，既保留了“曲為酒之骨”的傳統精髓，又借助微循環制曲工藝提升效能。
盡管自動化設備已覆蓋大部分生產環節，但勁牌仍謹慎對待科技與手工的邊界。通過將老師傅的經驗數據化、操作標準化，勁牌逐步實現了傳統技藝的模塊化集成。這種“漸進式創新”理念，既避免了冒進帶來的品質風險，又為規?；a注入活力。程萬松品嘗剛出鍋的原酒時，綿甜的口感與老酒的醇厚形成鮮明對比，而最終成品酒的和潤協調，印證了科技賦能下品質穩定性的飛躍。
漫步廠區，現代工業與自然生態的和諧共生令人印象深刻。15萬噸儲能的酒庫如衛兵般環繞車間，陶缸與不銹鋼罐靜立其間，等待時光為酒體賦予靈魂。生態綠地與科研中心比鄰而建，消防設施與生活區布局科學，展現出現代化企業的系統思維。
程萬松認為，勁牌建設“四個友好”型企業——即對用戶友好、對客戶友好、對員工友好、對社會友好，在這次的南溪之行中每一項都有具體的內容體現。對用戶，以技術創新驅動品質升級，從而更好地為消費者釀造更高品質的優質白酒；對客戶，在良好合作下，與勁牌合作超20年的經銷商已達200余家；對員工，現代化車間降低勞動強度，改善了工作環境；對社會，以產業振興踐行“兩山經濟”，充分帶動了區域經濟的發展。
從長江第一灣到萬噸車間，從手工曲塊到智能糧倉，勁牌用行動證明，科技創新能為傳統產業迸發新生命力。未來，勁牌將繼續聚焦“創新草本科技，創造健康生活”，致力于成為世界一流的健康產品企業，樹百年品牌，做百年企業。
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