開幕式現場?！∮浾?瞿宏倫 攝
本屆茶博會延續歷屆展會活動傳統，以“干凈黔茶全球共享——新茶飲新生活新賽道”為主題，共有“1+2”項主體活動，即開幕式和“中國茶城——永不落幕的茶博會”“中國茶海——十二時辰”兩個系列活動。
近年來，貴州茶產業繼續保持健康發展，在推動鄉村振興發展、促進農民增收中帶動作用明顯。2024年，貴州茶產業規模穩步提升，茶園面積穩定700萬畝，茶葉產量30.77萬噸，綜合產值突破900億元(人民幣，下同)。
貴州省人民政府副省長楊同光在開幕式上表示，高海拔、多云霧、富硒的土壤，溫潤的氣候孕育了貴州茶獨特的優良品質。貴州將深入推進品種培優、品質提升、品牌打造，全環節推進標準化，夯實品牌創建基礎，加快提高品牌的辨識度和競爭力，讓貴州茶享譽全國，走向世界。
茶博會現場傳統炒茶吸引參觀者?！∮浾?瞿宏倫 攝
“當年輕的群體成為消費主力，當健康與時尚成為生活的追求，新茶飲必將塑造出全新的產業版圖。”貴州省人大常委會原黨組書記、副主任，省茶葉協會會長慕德貴說，從傳統名優茶到新式茶飲，是時代賦予茶產業的新機遇，是干凈黔茶轉型升級的新賽道，是繼貴州早茶產業之后開拓出的新的增長極。
遵義作為中國重要的茶葉產區之一，茶園面積達200萬畝，茶葉年生產能力20萬噸以上。遵義市市長黃偉表示，遵義將持續做好茶文化、茶產業、茶科技“三茶統籌”這篇大文章，不斷提升茶產業的含綠量、含新量、含金量，讓“茶山”變“金山”，讓一片“茶葉”更富一方百姓。
開幕式上，發布了貴州新茶飲系列團體標準、全國新茶飲供應鏈中心戰略規劃；舉行了遵義市新茶飲聯盟成立儀式；與會嘉賓還為貴州省第二屆新茶飲技能大賽、2025年春季斗茶賽、“貴州春好”茶海攝影大賽的獲獎單位及個人進行了頒獎。
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