江蘇蘇州：“村咖”引領消費新場景

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據悉，蘇州市鄉村咖啡館數量已超500家。近年來，蘇州以“咖啡+鄉村場景”業態創新為著力點，通過吸引社會資本投入、盤活鄉村存量資產等，促進城鄉要素雙向流動，不斷釋放城鄉消費活力。目前，“太湖生態島”頭部門店單日營業額最高突破7萬元，并帶動周邊民宿、農產品等消費持續增長。

活動現場，蘇州發布了“網紅‘村咖’地圖”，宣布成立“蘇州市‘村咖’聯盟”，上線“蘇州人游蘇州（鄉村）”路線產品，助力鄉村挖掘當地資源打造文化IP，為鄉村消費場景營造和產業振興提供新機遇。

傳統文化與現代咖啡如何跨界融合？新潮文化如何賦能鄉村咖啡的破圈實踐？活動當天，“‘村咖’創想匯”匯聚了來自江蘇、上海、浙江、云南等地的優秀“村咖”主理人，圍繞“‘村咖+’的無限可能”展開深度對話，同題共答，探討“綠色咖啡經濟圈”“咖啡+民俗文創”等融合模式創新，促進合作共贏。

“咖香漫村”主題市集則以時間軸為序，設置過去、現在、未來三大時空展區，共30個展位，全景式呈現“村咖”產業。市集還特設鄉村輕食區供應時令烘焙、健康輕食，互動工坊區提供咖啡文化互動體驗，全方位打造“展+銷+食+玩”多維體驗。

蘇州市農業農村局相關負責人表示，“村咖”不僅是一種新的業態，更是一個新的鄉村文化符號，既滿足了人們對高品質生活的追求，又承載了對鄉野田園恬靜生活的向往，在村里喝咖啡，已經成為蘇州居民的一種消費新時尚。接下來，蘇州將積極探索“村咖+”融合發展模式，為鄉村消費拓場景、為文化振興增亮點，更好激發鄉村多種功能和多元價值。

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