天天熱資訊！土豆削皮了可以放入速凍保存嗎

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土豆可以削皮后冷凍保存土豆如何保存

1、不建議將削皮的土豆冷凍保存，因為土豆經(jīng)過(guò)冷凍會(huì )流失大量水分，其口感會(huì )變差。并且土豆中的淀粉在低溫環(huán)境下會(huì )轉化為糖分，之后經(jīng)過(guò)高溫可能會(huì )產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

2、而平時(shí)保存削皮的土豆可以浸泡在冷水內，這樣可以讓土豆的口感更好，短時(shí)間內也不會(huì )發(fā)黑。

土豆削皮后可以冷凍嗎

首先土豆削皮后不可以冷凍，因為土豆中含有少量水份，放置在零下冷凍土豆會(huì )凍壞的，并且www.nfysw.com冷凍的土豆溫度較低，土豆會(huì )出現冷害的情況，溶解之后容易氧化，土豆正確保存方法：土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒(méi)必要放在冰箱里，溫度過(guò)高會(huì )導致土豆生芽或腐爛，溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用。

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