【資料圖】
根據雞胸肉尺寸,一般水開(kāi)后煮3-10分鐘即可熟。因為雞胸肉中富含蛋白質(zhì),比較容易熟,尤其是切小塊時(shí),大概在水開(kāi)后煮3-5分鐘就可以熟。假如雞胸肉切得比較厚的話(huà),大概需要5-10分鐘才能熟。
雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉。雞胸肉,是在胸部?jì)葌鹊娜?,形狀像斗笠,肉質(zhì)細嫩,美味可口,營(yíng)養豐富。
雞胸肉蛋白含量高,容易被吸收入利用,含有對人體成長(cháng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國人膳食結構磷脂的重要來(lái)源之一。
每100克雞胸肉約含:蛋白26.9g、脂肪8.5g、維他命D01ug、葉酸6pg、生物素2ug、鈉60mg、鎂24mg、磷200mg、鉀260mg等。
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