有毒藍藻變身為高價值蛋白飼料 日處理30—1000噸

炎炎夏日將至，藍藻又開始暴發。記者7日從位于蘇州高新區的清華蘇州環境創新研究院獲悉，該院于政道研究員團隊自主研發出一項生物大分子瞬時降解技術及裝備。該裝備可對藍藻實現微秒級超音速爆破，脫除藻毒素，使其變身為高價值蛋白飼料。目前，該技術已完成中試運行，并將啟動“藍藻脫毒處理示范站”建設，日處理藍藻30—1000噸。

藍藻中蛋白質含量高達68%—72%，且為水溶性，具有動物性蛋白的一切優點，據測定其可消化系數達到83%—85%。到目前為止，世界上還沒有一種可食生物，其蛋白質含量和質量超越藍藻蛋白。

但是，藻蛋白中的藻毒素難以脫除。藍藻中的藻毒素是世界衛生組織認定的一類致癌物，也是我國華東地區原發性肝癌高發的主因。露天傾倒的藻毒素還會對土壤及地下水造成二次污染，修復代價高昂。

在清華環境創新研究院中試基地，于政道向記者展示了一包ICSE藍藻破壁蛋白，市場價達1.8萬元/噸。這種特級飼料蛋白粉已經實現了99.8%的高效脫毒，可用于飼養魚、蝦、蟹等水產品。

“我們的這套生物大分子瞬時降解技術及裝備主要采用瞬時彈射式汽爆(ICSE)技術，利用航母蒸汽彈射原理對藍藻實現微秒級超音速爆破，高速爆破動能使藍藻的微觀細胞壁結構被徹底破碎，與此同時，爆破產生的沖擊波可以在分子層面產生斷裂和重組效應，使得藻毒素等大分子被剪切而失去毒性。”于政道告訴記者。

據了解，裝備脫毒的全部過程采用水蒸氣作為介質，無任何化學、生物反應物添加，系統全程封閉運行，生產過程實現了零排放。(記者 張曄 )

標簽： 藻蛋白