鮑師傅回應估值達100億怎么說?
鮑師傅方面7月16日回應新京報記者稱，鮑師傅確實在今年3月-6月期間接觸過一些投資人，收到過一些投資意向書(TS)，各種估值都有，也包括一些100億的TS，于是便有了“鮑師傅估值100億”的傳聞。不過，鮑師傅上半年并沒有融資。
鮑師傅方面表示，相較于同行幾百家門店的規模，“鮑師傅目前不到100家門店，是個小公司，需要努力的地方很多。鮑師傅現在想好好埋頭做業務、做產品，未來比較長的一段時間暫時不會考慮融資方面的動作。”
資料顯示，鮑師傅糕點由鮑才勝在北京創立，原名為“鮑仔西餅屋”，因旗下肉松小貝等產品較受歡迎，成為網紅糕點品牌。全國門店數量從2017年底的26家發展到2020年底的63家，目前門店數量在78家左右。
鮑師傅怎么火起來的?
2008年，鮑才勝夫婦在北京二環雍和宮Q附近開了新店，打出“鮑師傅糕點”招牌，肉松小貝繼續流行著。轉眼到了2013年，因北京電視臺Q一檔美食欄目的探訪，鮑師傅迅速走紅。
鮑師傅火了，鮑才勝卻有些“不勝其煩”，原因是山寨店開始滿地出現。最夸張的時候，全國的山寨“鮑師傅”門店已經達到了2000余家，但正宗的直營門店實際上只有26家。在真假鮑師傅的困擾下，鮑才勝走上了漫漫打假路，2014年，“鮑師傅”商標成功注冊，鮑才勝正式開始維權，直到2020年，這樣的訴訟還在進行。
2017年2月，鮑師傅在上海人民廣場開了第一家店，人氣爆棚，門口幾乎天天著排長隊，甚至有消息說，“上海人民廣場鮑師傅糕點店排隊7小時，黃牛高價倒賣排號”。這樣的現場在各處上演。2017年年底，在獲得天圖投資的A輪融資后，僅有26家店的鮑師傅估值達到10億人民幣。
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