大米，也稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，營養十分豐富，是國民的主要食糧之一。目前消費者以購買珍珠米、長粒米、稻花香米為主，泰國香米、小町米等也有一定市場。
從現有電商平臺流量與銷量趨勢來看，大米等作為生活所必須的食材銷售增長迅速，也體現出消費者對于糧油米面市場的關注。
在目前復雜的市場競爭環境下，數創食品研究院針對大米行業進行市場、用戶畫像、產品等多維度研究，助力大米相關企業在接下來的年貨節等電商大促節點能夠更好地實現新品研發、營銷規劃。
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