未雨綢繆，冰雪時(shí)光備戰冬季茶飲市場(chǎng)

“冬季氣溫下降，客人的消費時(shí)段會(huì )有大幅的改變，咱們品牌鮮果材料的運用比較多，因此需要注意物料的使用情況，改善備料環(huán)節，即時(shí)調節倉儲存量，以保證果品的新鮮度和顧客的滿(mǎn)意度，同時(shí)降低損耗成本。”在冰雪時(shí)光的定期培訓班上，講師正在向前來(lái)聽(tīng)課的門(mén)店店長(cháng)與員工介紹冬季市場(chǎng)銷(xiāo)售的小技巧。

在傳統印象當中，冬季并不是一個(gè)茶飲銷(xiāo)售的旺季。但是隨著(zhù)近年來(lái)市場(chǎng)消費的發(fā)展，與各家品牌的不斷擴張，冬季市場(chǎng)的爭奪也越發(fā)激烈，茶飲企業(yè)紛紛在這個(gè)賽道上加大投入，在保證自身品牌聲量全年無(wú)斷檔的同時(shí)，也致力于尋找適合冬季市場(chǎng)的消費場(chǎng)景，挖掘藏在低溫與風(fēng)雪中的消費潛力。

在這當中，作為早早布局下沉市場(chǎng)、擁有包括邊疆地區在內的2000多家門(mén)店的冰雪時(shí)光，已經(jīng)積累了大量實(shí)操經(jīng)驗?，F今秋意漸深，凜冬將至，冰雪時(shí)光也從各個(gè)方面開(kāi)始了適應消費市場(chǎng)變化趨勢，調整自身產(chǎn)品研發(fā)、渠道供應與營(yíng)銷(xiāo)方法的冬季市場(chǎng)備戰工作，未雨綢繆，迎接挑戰。

“例如，我們現在正在繼續緊鑼密鼓地推進(jìn)冬季上新工作，為門(mén)店增加‘火力點(diǎn)’。同時(shí)我們也在維護和加大供應鏈渠道的保障力度，讓新鮮水果在冬季也能夠快速送達各家門(mén)店，保證消費者在冬天依然可以喝到自己心儀的產(chǎn)品。”冰雪時(shí)光市場(chǎng)部負責人趙先生透露，“在小的細節方面，我們也根據以往實(shí)際運營(yíng)中的經(jīng)驗，進(jìn)行總結與提煉，再將其推廣到全國門(mén)店。比如說(shuō)，在這一期的培訓當中，我們有意地加強了接待顧客時(shí)對員工話(huà)術(shù)的要求，強調在接待講解的過(guò)程中，一定要結合門(mén)店當季福利活動(dòng)，為顧客推薦介紹適合的產(chǎn)品，以保證顧客的消費體驗。”

去年以來(lái)，冰雪時(shí)光外賣(mài)團隊經(jīng)過(guò)長(cháng)期積累，步步為營(yíng)，不斷調整線(xiàn)上運營(yíng)策略與線(xiàn)下運行機制，成功地在今年年中取得了一月萬(wàn)單的好成績(jì)。而在此過(guò)程中留存下來(lái)的外賣(mài)渠道建設成果，也成為了冰雪時(shí)光征戰冬季市場(chǎng)的一大武器。冬季減少戶(hù)外出行，也意味著(zhù)室內恒溫環(huán)境下活動(dòng)的機會(huì )增多，通過(guò)外賣(mài)的方式滿(mǎn)足茶飲消費的需求，是一個(gè)具備可能性的消費場(chǎng)景，也是品牌打開(kāi)冬季市場(chǎng)銷(xiāo)售的一大突破口。

“到了冬天，活動(dòng)也是不會(huì )少的，我們將會(huì )充分地為市場(chǎng)提供驚喜與美味。”趙先生表示。

靠天吃飯，看天帶傘，固然是一種自然規律，然則在茶飲市場(chǎng)當中，更為積極主動(dòng)地去適應環(huán)境、調整方法、發(fā)現機遇，是在激烈競爭中發(fā)展出自身不可替代特色的不二法門(mén)。面對即將到來(lái)的冬季市場(chǎng)銷(xiāo)售，冰雪時(shí)光已經(jīng)先行踏出了自己的步伐，為旗下門(mén)店的運營(yíng)與品牌受眾的消費提前開(kāi)始做準備，以保證順利過(guò)冬、勝利迎春。

免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。

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