近期，“?？怂箍萍?rdquo;與“零添加”妥妥地成了輿論的焦點。
人們熱議的“?？怂箍萍?rdquo;，源自網絡游戲《英雄聯盟》，指魔法與科技融合的頂尖技術。如今它代指通過現代技術制造的一些人工合成產物，在添加后會讓食品的口感、外觀迅速產生質變式的提升。
“?？怂箍萍?rdquo;折射出人們對食品安全的隱憂。在人們的印象中，食品添加劑總是伴隨著食品安全問題，尤其是在人們越來越重視健康的當下，海天味業的“雙標風波”更挑動了人們敏感的神經。
“雙標風波”令海天味業成為眾矢之的
據財經媒體報道，海天味業在國外售賣的海天醬油配料表上沒有添加劑，只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，而在中國售賣的醬油除了天然原料之外還有較多添加劑，在產品質量上存在雙重標準。
海天味業的“雙標風波”惹怒了國內消費者。2022年10月10日，海天味業（603288.SH）一度接近跌停。不少人認為，讓海天味業在股市震蕩的核心原因，是辛吉飛發布的視頻。在此之前，以“科技與狠活”而聞名于網絡的播客辛吉飛發布的“醬油視頻”，已將醬油行業添加劑和“雙標”的激烈討論推上輿論之巔。
“月兒彎彎照九州，有人歡喜有人憂愁。”在海天味業大跌的同時，主打“零添加”調味品的千禾味業卻迎來了發展的新契機，迅速在網絡上走紅。10月10日，千禾味業股價強勢漲停，當日收漲10.01%。與海天味業形成了鮮明的對比。
正如《哈姆雷特》中所說：“天地之間有許多事情，是你的睿智所無法想象的。”“雙標風波”只是海天味業成長中的一個“煩惱”，卻映射了企業發展過程中，所不得不面對的路徑選擇問題。
據虎嗅報道，醬料大市場正在面臨轉型節點，三個因素是關鍵變量：新渠道（直播電商等）、新人群（更為年輕的消費者）、新風向（在大健康風潮下低鹽、零添加逐漸成為消費熱潮）。而從2020年至今，疫情等因素讓三大變量的能量加倍放大，最終讓“原本更遠的事情提早發生”。
顯然，此次“?？怂箍萍?rdquo;和“雙標風波”與健康消費的新風潮相悖而行。也正因如此，才會引發巨大的危機與輿論。
“綠色有機”迎來發光發熱的新契機
危與機總是相伴而行，“?？怂箍萍?rdquo;和“雙標風波”可能也會成為傳統行業轉型升級的催化劑，給食品行業帶來新機遇。在當下的背景下，遵循古法種植、更貼近自然生態的花田貢米就為傳統食品行業樹立了新標桿。
花田貢米的種植地位于“物聚精華”的北緯35度——重慶酉陽。去過那里的人會不由地贊嘆：酉陽真如陶淵明筆下的世外桃源一樣美麗“桃林夾岸，田園幽靜；梯田如帶，古樸秀雅”。
據當地農戶介紹，花田貢米在種植上沿襲生態古法耕種，擯棄一切化肥農藥，春播秋收，歷經150天生長期，脆酥油糯，滑而不膩，粒細體長、形狀似梭、質白如玉、清香四溢。它在生產加工過程中，不打磨、不上蠟、不添加香料，以確保大米為純天然、無污染、安全健康、營養豐富的綠色有機食品。
2021年1月29日，在積極踐行鄉村振興戰略的恒昌助力下，花田貢米順利通過了國家有機產品認證機構專家對土質、水質、農殘、重金屬、生態環境以及采摘、加工、包裝、貯藏、運輸等多項層層嚴格檢測，榮獲有機產品認證證書。
花田貢米榮獲有機產品認證證書，進一步提升了花田貢米的品牌知名度，也滿足了消費者對高品質的需求——綠色、健康、無污染，增添了對生活品質高要求的消費者的購買信心。同時，有機產品認證也進一步提高了花田貢米的市場競爭優勢和經濟發展優勢，更好地促進了酉陽當地特色經濟的快速發展。
此前，恒昌已助力酉陽花田貢米成功獲得國家地理標志性商標，成功打造出酉陽綠色優質農產品品牌IP。為了能讓酉陽綠色優質農產品品牌IP“酒香飄到巷外”，恒昌還利用自身資源優勢，積極拓展線上線下銷售渠道，通過線上電商、直播帶貨、線下智能終端貨柜等方式，為花田貢米等酉陽的特色地理標志農產品開辟了一條通往全國各地市場的暢銷之路。
激活市場潛力，順應綠色消費風潮
中國經濟正快速發展，居民的健康消費需求也隨之發生轉變。據中國連鎖經營協會發布的數據顯示，近年來一項針對中國一線城市、二線重點城市以及沿海經濟發達城市的消費者綠色消費意識調查結果顯示，消費者對產品標識的認知度已經產生了變化，能效標識的認知度從78%上升到89%，綠色食品從58%上升到83%。
在消費升級的大趨勢下，恒昌早在2017年就敏銳地洞察到酉陽特色農產品的潛力：一是，悠久的文化歷史特色；二是，其綠色健康的傳統種植和養殖方法，并由此開啟了對于重慶酉陽地區的鄉村振興扶持，取得豐碩的成果。
在恒昌看來，企業應洞察消費者的真正訴求，讓安全、健康、無添加的食品走上千家萬戶的餐桌，才能獲得市場的認可。因為，新一代消費者不僅愿意購買高品質的產品，同時也 關注生產方式中對自然環境的保護，天然有機的綠色食品自然會成為人們追求高質量健康生活方式的新趨勢。
未來，花田貢米等傳統特色農產品的品牌之路還有待進一步探索，恒昌將繼續秉承“做大產業、做優品質、做好品牌”的目標與理念，開發更多優質農產品品牌系列，在促進農業增效和農民增收的同時，繪就產業興、農民富、鄉村美的鄉村振興新藍圖。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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