一切以滿(mǎn)足和服務(wù)消費者為中心 康師傅亮相第21屆方便食品大會(huì )

10月9日-11日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )主辦的“第二十一屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品展 ”在北京召開(kāi)。本屆大會(huì )以“從趨勢到優(yōu)勢”為主題，從多角度剖析與總結了近幾年我國方便食品行業(yè)取得的成果、面臨的挑戰及未來(lái)發(fā)展機遇。中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )副理事長(cháng)孫寶國、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事長(cháng)孟素荷、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )名譽(yù)副理事長(cháng)賈志忍、康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓等受邀出席了大會(huì )。

中國方便食品大會(huì )作為行業(yè)內一年一度最具影響力與權威性的盛會(huì )，影響和見(jiàn)證了我國方便食品行業(yè)近二十年來(lái)的發(fā)展與進(jìn)步。會(huì )議期間，行業(yè)內代表性的專(zhuān)家、學(xué)者及企業(yè)高管就“方便食品的價(jià)值提升”“方便食品在全球的發(fā)展趨勢”以及“方便食品的差異化與特色”等話(huà)題進(jìn)行了深入探討。與此同時(shí)，行業(yè)內各大品牌還在同期展示了2021年重點(diǎn)研發(fā)及推薦的明星產(chǎn)品，并通過(guò)“試吃”“展示與介紹”等環(huán)節，爭奪由國內數十位食品行業(yè)頂尖專(zhuān)家、學(xué)者評選出的“年度創(chuàng )新產(chǎn)品”獎項。

康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓在會(huì )上發(fā)表了“一切以滿(mǎn)足和服務(wù)消費者為中心”的主題演講。陳應讓表示：“2021年是國家‘十四五’規劃的開(kāi)局之年，隨著(zhù)國民健康意識的提升和年輕消費群體的興起，消費者在追求營(yíng)養和健康的前提下，對創(chuàng )新和口味的需求更趨多樣化，這對我們做方便食品的企業(yè)來(lái)說(shuō)既是一種考驗，也提供了新的發(fā)展機遇。”

此外，陳應讓在講話(huà)中還提到，根據世界方便面協(xié)會(huì )2020年統計數據，中國雖然早已是方便面消費第一大國，但方便面消費年人均包數還遠遠低于韓國和日本等國家。韓國年人均方便面消費包數為79.7，位居世界第一；日本也達到了47.5，中國為32.7，中國年人均消費包數約為韓國40%，這意味著(zhù)中國方便面市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展潛力巨大。

在差異化、分眾化時(shí)代，面對更加細分的消費者群體，企業(yè)只有快速察覺(jué)消費者需求與市場(chǎng)趨勢，以消費者為中心，才能始終保持領(lǐng)先地位。近幾年，從產(chǎn)品、口味到營(yíng)銷(xiāo)，圍繞年輕消費群體，康師傅均進(jìn)行了一系列年輕化嘗試。產(chǎn)品上，推出了番茄雞蛋牛肉面、湯大師、速達面館等符合健康化、高端化及多元化的產(chǎn)品，收到了良好的市場(chǎng)反應。

除了重視產(chǎn)品的健康、口感和多樣化之外，康師傅也在營(yíng)銷(xiāo)和品牌上積極推進(jìn)“年輕化”，用年輕人熟悉的語(yǔ)言和玩法進(jìn)行溝通，加強品牌聯(lián)結?？祹煾蹬c中國航天、中國冰雪以及二次元IP洛天依、熱門(mén)綜藝節目“奇葩說(shuō)”等重要伙伴都進(jìn)行了合作，支持國家的體育、航天事業(yè)的同時(shí)，也加深了與年輕群體的溝通。

同時(shí)，康師傅也積極貫徹碳中和、可持續發(fā)展策略，制定“全面碳盤(pán)查”“減碳目標和路徑設定”“減排至碳中和”三步走路線(xiàn)，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)手段，節能減排，實(shí)現康師傅單位產(chǎn)量能耗、水耗和溫室氣體排放量持續下降。此外，康師傅還加入了聯(lián)合國全球契約組織、在國際舞臺上展示中國民族品牌企業(yè)的可持續發(fā)展能力。

2021年是中國“十四五”規劃的開(kāi)局之年，也是方便食品行業(yè)積聚優(yōu)勢、創(chuàng )新與發(fā)展的關(guān)鍵之年。期待通過(guò)本次行業(yè)盛會(huì )的觀(guān)點(diǎn)碰撞、深度探討交流，以康師傅為代表的方便食品龍頭企業(yè)，將繼續通過(guò)創(chuàng )新與研發(fā)，把更多美味、營(yíng)養健康的產(chǎn)品帶給中國廣大消費者，進(jìn)一步推進(jìn)行業(yè)的創(chuàng )新與可持續發(fā)展。

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標簽： 亮相 21屆 方便食品