為深度探訪中國預制菜產業數字化轉型、智能升級的進程，9月6日，央視財經《走一線看智造》欄目來到了龍大美食生產基地實地探訪，從智能生產、智慧物流、食品安全等多個方面，了解龍大美食在推進預制菜產業智能化升級中的經驗。
圖片來源：央視財經《走一線看智造》
該節目是由央視財經節目中心策劃推出的大型融媒體報道，將系統報道我國智能制造的最新技術裝備和成果，展現我國制造業和實體經濟發展的強大活力和內生動力。
自動化生產助力生產效率提升
攝制組首先來到了龍大美食智能化食品生產線，龍大美食肉制品公司副總經理錢少偉介紹了龍大美食的自動化食品生產線：“以現在看到的滾揉機為例，每臺機器每天可加工原材料25噸，由于引進的最先進的自動化生產設備，只需要兩個工人即可操作，相對于舊設備，人力需求降低了80%，生產效率得到了極大的提升。”
圖片來源：央視財經《走一線看智造》
跟隨著畫面鏡頭，龍大美食明亮整潔的產線、干凈衛生的生產環境等現代化生產場景全部呈現，智能化加工設備、超低溫冷凍車間、國產自動化覆膜包裝設備、高科技檢測設備等現代化的生產裝備也給廣大觀眾留下了深刻的印象，向全國觀眾展現了龍大美食自動化、智能化、品質化的食品生產線。
節目中，美團買菜相關負責人向央視財經記者介紹了龍大美食為美團買菜平臺定制研發生產的預制菜產品，豐富多樣的產品充分展示了龍大美食的生產實力。
近年來，龍大美食通過引進國際一流的生產設備，打造全程品質可控的智能化柔性生產線，在保證產品品質的前提下，可滿足不同客戶的采購需要，實現了產量的智能化控制。同時，豐富的定制化服務在智能化生產線的加持下也可實現靈活轉產。
完善檢測體系保障食品安全
節目中，央視記者來到了杰科檢測，實地探訪了一份預制菜產品在出產前要經過的檢驗檢測流程。杰科檢測檢驗負責人郝建亮向央視記者介紹了預制菜產品的抽樣檢測步驟，“以一袋糖醋里脊為例，需要經過10余道檢測步驟，只有所有指標符合國家和公司的相關要求才可以出廠。與此同時，我們不光檢測成品，包括公司所有的原料，輔料也都要經過檢測合格后才可以進入生產環節。”
圖片來源：央視財經《走一線看智造》
作為食品企業，龍大美食深知食品安全的重要性，公司基于多年出口級的品控標準生產加工產品，建立了一整套科學、嚴苛、安全的生產加工控制過程，致力于打造以源頭控制、質量體系、產品檢測為核心的食品安全保障體系，確保實現產品出廠零缺陷。
其中，杰科檢測是龍大美食旗下擁有的國家級檢測機構，可開展農藥殘留、食品添加劑及過敏性物質等10個大類1088項指標檢測，并設有研發部門保證檢測項目和檢測能力持續更新。
未來，龍大美食將加速智能化、數字化、綠色化升級，在嚴格且完備的產品品質保障下，充分發揮自身食品工業產業鏈體系競爭力，持續推進“一體兩翼”戰略，構筑安全、綠色食品產業健康生態，聚焦“國民餐桌”的安全，助力打造健康中國、食安中國。
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