奶酪行業(yè)新銳品牌妙飛，要動(dòng)了妙可藍多的奶酪？

最近官宣劉濤成為代言人的新銳品牌妙飛，從產(chǎn)品上市，到完成多輪融資，僅用了一年時(shí)間。去年底，妙飛完成近億元B輪融資。這已經(jīng)是妙飛今年來(lái)第二次獲得融資。早在去年7月初，妙飛完成了由經(jīng)緯中國領(lǐng)投的A輪融資。

近日，又頻頻有大動(dòng)作，其在北京召開(kāi)的品牌煥新的發(fā)布會(huì )上，妙飛公開(kāi)得到全球頂級專(zhuān)業(yè)機構《弗若斯特沙利文》出具的“2021年1月-5月，在中國0蔗糖奶酪棒市場(chǎng)全國銷(xiāo)量第一”的認證并獲得其頒發(fā)的證書(shū)，進(jìn)一步驗證了妙飛在奶酪棒領(lǐng)域的市場(chǎng)領(lǐng)導地位。

2018年，妙飛食品成立并借由奶酪棒這一奶酪細分市場(chǎng)迅速切入，幾年時(shí)間就成長(cháng)為中國奶酪銷(xiāo)售領(lǐng)先品牌。通過(guò)創(chuàng )新0蔗糖奶酪棒，更是切中消費者對于兒童健康食品的訴求，從而探索出一條中國奶酪行業(yè)發(fā)展的新道路。

隨著(zhù)奶酪的營(yíng)養價(jià)值被消費者接受，奶酪棒的市場(chǎng)也不斷擴大，且入局者增多，妙飛能否成為下一個(gè)妙可藍多？我們從這些點(diǎn)可以窺探一二：

全新升級 兼顧口味與營(yíng)養

成立至今短短幾年時(shí)間，妙飛連續獲得兩輪融資。在業(yè)內看來(lái)，妙飛之所以可以迅速獲得資本市場(chǎng)青睞，與其創(chuàng )始人陳運的從業(yè)經(jīng)驗不無(wú)關(guān)系。

陳運有超過(guò)20年食品行業(yè)工作經(jīng)驗，也是國內第一批參與奶酪產(chǎn)品研發(fā)、銷(xiāo)售的從業(yè)者之一，曾先后擔任伊利奶酪事業(yè)部總經(jīng)理、奶酪領(lǐng)域上市公司妙可藍多副總裁等職務(wù)。

2018年，陳運創(chuàng )立妙飛食品并帶領(lǐng)團隊借由奶酪棒這一奶酪細分市場(chǎng)迅速切入，幾年時(shí)間就成長(cháng)為中國奶酪銷(xiāo)售領(lǐng)先品牌。

后疫情時(shí)代，消費者的健康理念和消費需求不斷升級。作為中國兒童食品領(lǐng)導品牌，妙飛憑借優(yōu)質(zhì)的奶源和在兒童營(yíng)養領(lǐng)域長(cháng)期不斷的積累研究，推出了兼顧口味與健康的0蔗糖奶酪棒。

陳運認為，目前市場(chǎng)上的兒童奶酪產(chǎn)品在外觀(guān)、形態(tài)等方面差異并不大，而產(chǎn)品創(chuàng )新的機會(huì )主要存在于口味和營(yíng)養的升級。

具體來(lái)看，升級的方向有以下幾點(diǎn)：首先，作為零食產(chǎn)品，兒童奶酪口味需要更加貼合國內消費者的偏好；其次，營(yíng)養價(jià)值均衡是目標，對應不同年齡段兒童對營(yíng)養成分的需求研發(fā)對應的產(chǎn)品；最后，是解決營(yíng)養如何被更好吸收的問(wèn)題。

基于這幾點(diǎn)妙飛推出0蔗糖奶酪棒，至今已是4.0版本。新配方通過(guò)減掉奶酪棒中的蔗糖，減少兒童糖分攝入，從而有助于緩解兒童齲齒和肥胖等問(wèn)題；特別調配適合中國孩子體質(zhì)的2：1黃金鈣鈉比，讓孩子在補足鈣質(zhì)的同時(shí)，身體沒(méi)有負擔，與消費者的需求相互契合，逐漸占據國內兒童奶酪市場(chǎng)份額，全國銷(xiāo)量領(lǐng)先，受到更多媽媽的青睞。

產(chǎn)品迭代 搶占奶酪品類(lèi)賽道

在消費升級趨勢下，國內兒童食品正在向健康化、品類(lèi)細分化等方向發(fā)展。

天貓休閑零食行業(yè)負責人表示，兒童食品有6000多億元市場(chǎng)容量，其中健康零食市場(chǎng)規模近千億元。熱門(mén)兒童零食品類(lèi)中的奶酪產(chǎn)品，因高蛋白、高鈣等營(yíng)養特點(diǎn)，正在逐漸成為年輕家長(cháng)給孩子的“糖果替代品”。

據智研咨詢(xún)發(fā)布的報告顯示，2019年我國零售奶酪終端市場(chǎng)規模約65.5億元，2010-2019年復合增速達到22%，而兒童奶酪品類(lèi)零售端占比約50%。主要玩家則以快消巨頭為主，如法國企業(yè)百吉福、上市公司妙可藍多等，乳企巨頭蒙牛、伊利也在推進(jìn)奶酪業(yè)務(wù)。

在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，新品牌妙飛實(shí)現快速發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)可以歸結為產(chǎn)品力和渠道力兩個(gè)方面。

妙飛方面表示，兒童奶酪作為零食產(chǎn)品，公司對其口味進(jìn)行了不斷的優(yōu)化升級，以滿(mǎn)足不同兒童的喜好，目前產(chǎn)品已升級至 4.0 版本。

這樣的產(chǎn)品迭代速度與企業(yè)的供應鏈能力是分不開(kāi)的。2019 年，妙飛自建了奶酪單體智慧工廠(chǎng)，占地 74 畝，廠(chǎng)房面積 2.1 萬(wàn)平方米，日產(chǎn)能力達百?lài)嵰陨稀?020 年 12 月，妙飛還成立了兒童營(yíng)養研究院，目的是使產(chǎn)品得到更多的數據依托，針對不用兒童體質(zhì)，生產(chǎn)相對應的專(zhuān)屬產(chǎn)品。

2020 年 3 月，妙飛入駐了京東自營(yíng)，僅三個(gè)月時(shí)間，就成為了京東黃油奶酪品類(lèi) TOP 品牌。2020 年天貓雙 11 的前 1 小時(shí)，妙飛兒童奶酪棒總銷(xiāo)量在奶酪品類(lèi)中位居 TOP 6。不僅線(xiàn)上渠道取得佳績(jì)，線(xiàn)下渠道領(lǐng)域同樣表現亮眼，妙飛已入駐了全國 300 多家零售系統，覆蓋全國 4.6 萬(wàn)家門(mén)店。

此前，妙飛的發(fā)展重點(diǎn)主要放在線(xiàn)下渠道擴展、產(chǎn)品升級、團隊完善等方面。在此基礎上，企業(yè)逐漸發(fā)力電商渠道和營(yíng)銷(xiāo)推廣。而在近期的妙飛品牌煥新暨分眾戰略合作發(fā)布會(huì )上，妙飛的一系列品牌大動(dòng)作，預示著(zhù)妙飛將發(fā)力營(yíng)銷(xiāo)推廣，持續打造品牌力。

品牌煥新 引爆主流消費人群

奶酪在西方國家歷史悠久，具有先天優(yōu)勢，新入者進(jìn)入門(mén)檻高，頭部乳制品如伊利蒙牛奶酪布局較晚，要想超越進(jìn)口品牌還需要一些時(shí)間。

但作為國產(chǎn)奶酪品牌也具有一定的競爭優(yōu)勢，比如說(shuō)：渠道本土化優(yōu)勢，能夠更快的下沉至二三線(xiàn)等低線(xiàn)城市，快速搶占市場(chǎng)；產(chǎn)品優(yōu)勢，本土品牌更了解國人的口味喜歡，可以更好地結合消費者的飲食習慣對產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)。

妙飛作為國產(chǎn)奶酪品牌的新銳軍，具有改變外企橫行的奶酪市場(chǎng)格局的有利條件，提速奶酪國產(chǎn)化。日前，妙飛與分眾傳媒達成戰略合作，將斥資數億元用于廣告投放，投放市場(chǎng)覆蓋全國。妙飛將在全國一二三線(xiàn)城市密集投放廣告，引爆主流消費人群，激活大眾對妙飛0蔗糖奶酪棒的品牌認知，向消費者普及“0蔗糖，更健康”觀(guān)念，將奶酪的版圖繼續擴大。

目前，奶酪棒的市場(chǎng)規模已超20億元，奶酪棒已快速成長(cháng)為國內奶酪行業(yè)的第一大單品。誰(shuí)能抓住“奶酪棒”的風(fēng)口，誰(shuí)就可以搭上“順風(fēng)車(chē)”，從而更好地享受行業(yè)紅利。隨著(zhù)全面二孩政策的放開(kāi)，以奶酪棒為主的兒童零食市場(chǎng)將不斷擴大，整個(gè)市場(chǎng)前景被看好，這也是妙飛多次獲得融資的原因。

業(yè)內人士看來(lái)，妙飛相較于妙可藍多等國內外巨頭，體量還存在一定差距，但是隨著(zhù)融資的到位和此輪品牌煥新的推進(jìn)，其在產(chǎn)能和市場(chǎng)方面不斷發(fā)力，尤其是0蔗糖奶酪棒的斐然成績(jì)，已經(jīng)預示著(zhù)妙飛在奶酪行業(yè)的新發(fā)展和新機遇，市場(chǎng)前景被長(cháng)期看好。

免責聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據。

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