踐行草飼放牧理念，助推乳業(yè)綠色發(fā)展 恒天然亮相2024食品飲料創(chuàng )新論壇

6月25日，恒天然亮相于國家會(huì )展中心（上海）舉行的2024食品飲料創(chuàng )新論壇（FBIF）。恒天然大中華區副總裁唐毅先生（Casey Thomas）作為特邀嘉賓，以“踐行草飼放牧理念，助推乳業(yè)綠色發(fā)展”為題發(fā)表主旨演講，分享公司如何在可持續發(fā)展理念驅動(dòng)下，依托新西蘭草飼放牧的悠久傳統和獨特優(yōu)勢，與本土合作伙伴合力探尋行業(yè)“破卷出新”之道，共同助推乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

恒天然大中華區副總裁唐毅先生（Casey Thomas）受邀發(fā)表草飼主題演講

恒天然亮相2024食品飲料創(chuàng )新論壇（FBIF）乳品創(chuàng )新分論壇

隨著(zhù)國內飲乳人群消費力、綠色消費意識及對乳品營(yíng)養認知的提升，草飼乳品因其奶源和營(yíng)養優(yōu)勢受到越來(lái)越多消費者的青睞，在國內市場(chǎng)展現出巨大的增長(cháng)潛力。根據QYResearch的數據顯示，預計到2025年，草飼牛奶在中國的銷(xiāo)售額將持續保持雙位數高速增長(cháng)[1]。

“恒天然來(lái)自新西蘭，可持續發(fā)展理念深植于我們的企業(yè)DNA中。草飼放牧模式是我們踐行可持續發(fā)展的重要抓手，也是我們打造安全、營(yíng)養、優(yōu)質(zhì)乳制品的重要基石，”恒天然大中華區首席執行官周德漢說(shuō)道，“我們積極與本土合作伙伴分享先進(jìn)的草飼放牧經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)知識，打造具有借鑒價(jià)值的可持續乳業(yè)標桿，為實(shí)現中國乳業(yè)綠色發(fā)展貢獻力量?！?/p>

善用自然恩澤，以草飼模式孕育乳品菁華

新西蘭以其純凈的自然環(huán)境而聞名，溫和的氣候、長(cháng)時(shí)間的日照和充足的降雨帶來(lái)了優(yōu)質(zhì)牧草與土壤，使得新西蘭成為世界上為數不多的可以讓奶牛全年吃草的地方之一。

作為一家來(lái)自新西蘭的全球企業(yè)，恒天然遵循自然之道，始終堅持以關(guān)愛(ài)人、動(dòng)物和環(huán)境的方式生產(chǎn)乳制品。在恒天然的新西蘭牧場(chǎng)，奶牛平均每年約97%（約350天）的時(shí)間在牧場(chǎng)上度過(guò)，全年累計沐浴陽(yáng)光的時(shí)間達約2000小時(shí)，平均消耗96%的食物為牧草[2]。這種草飼放牧模式使恒天然在低碳放牧方面具有獨特優(yōu)勢，也使新西蘭躋身全球牧場(chǎng)碳足跡最低的國家之一。

發(fā)揮差異優(yōu)勢，創(chuàng )新推進(jìn)低碳目標

可持續發(fā)展是恒天然在全球發(fā)展的戰略核心之一，綠色環(huán)保理念深深浸潤于恒天然的企業(yè)基因中。恒天然制定了到2037年全面停止使用煤炭、到2050年實(shí)現凈零排放的可持續發(fā)展目標，并向著(zhù)這一目標不斷邁進(jìn)。

作為推進(jìn)可持續發(fā)展戰略的重要支柱，恒天然發(fā)揮草飼放牧模式獨特的差異化優(yōu)勢，并積極研發(fā)創(chuàng )新技術(shù)，以支持農場(chǎng)及運營(yíng)方面的減排。目前，恒天然的研發(fā)團隊已經(jīng)發(fā)現，選用特定的益生菌喂養牛犢可以提高飼料效率并減少甲烷排放。在近期，恒天然還推出了全新的NZMP碳足跡計算工具，為客戶(hù)提供恒天然產(chǎn)品的碳排放數據，從而有效助力客戶(hù)自身的碳足跡管理。未來(lái)，恒天然將持續投資尋找更多元的甲烷解決方案，并加速將減碳工具推廣給廣大奶農，以提升牧場(chǎng)碳效率。

深化本土合作，以先進(jìn)經(jīng)驗引領(lǐng)草飼品類(lèi)發(fā)展

作為一家在中國深耕近半個(gè)世紀的新西蘭企業(yè)，恒天然始終積極響應國家發(fā)展方略與政策號召，是中國市場(chǎng)值得信賴(lài)的合作伙伴。近年來(lái)，恒天然持續深化本土戰略合作，發(fā)揮領(lǐng)軍作用，與政府、產(chǎn)業(yè)伙伴與客戶(hù)等利益相關(guān)方開(kāi)展草飼相關(guān)的創(chuàng )新合作。

為了讓消費者和客戶(hù)明確了解草飼放牧宣稱(chēng)的意義與價(jià)值，恒天然制定了草飼放牧標準，定義了恒天然新西蘭奶牛的牧草攝入量和放養時(shí)間的年均最低要求，每年接受獨立的符合性評定機構AsureQuality（簡(jiǎn)稱(chēng)AQ，新西蘭國家實(shí)驗室）的認證。AsureQuality是新西蘭政府全資持有的食品檢測認證公司，已有100多年的歷史，為品牌提供包括實(shí)驗室檢測、監督、審計、培訓、認證和溯源標識等服務(wù)，確保產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節符合新西蘭和國際質(zhì)量安全標準，極具權威性。

“憑借在草飼放牧領(lǐng)域的深厚積淀、創(chuàng )新碩果，我們?yōu)橹袊袌?chǎng)提供了豐富的草飼產(chǎn)品與解決方案，助力行業(yè)的可持續發(fā)展，”恒天然大中華區副總裁唐毅先生（Casey Thomas）分享道，“很榮幸能夠通過(guò)FBIF這一盛會(huì )，與行業(yè)伙伴分享恒天然在草飼乳品賽道的經(jīng)驗與洞察。展望未來(lái)，我們將繼續以草飼放牧模式為抓手，為本土客戶(hù)的業(yè)務(wù)發(fā)展注入可持續動(dòng)能?！?/p>

恒天然大中華區副總裁唐毅先生（Casey Thomas）與現場(chǎng)觀(guān)眾分享恒天然的草飼放牧模式

[1] QYResearch, 2023-2029 Global and China Grass-fed Milk Market Status and Forecast

[2]Oatly barista milk retrieved from https://www.oatly.com/uk/products/oat-drink-barista-edition on 4/5/2021;

Fonterra Milk LCA retrieved from https://www.toitu.co.nz/__data/assets/pdf_file/0004/218038/Disclosure_1819_Fonterra_CZ_Prod_milk.pdf 4/5/2021. Nutrition information is from both products nutritional information panel

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