端午佳節端五糧美酒 致敬“五”字文化

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“把酒時(shí)伸奠，汨羅空遠而”

“好將沈醉酬佳節，十分酒、一分歌”

“青杏園林，一樽煮酒，當為澆凄切”……

6月14日將迎來(lái)中國傳統佳節——端午節。端午佳節飲一杯由五種糧食釀造的五糧液，寄情于酒，緬懷先賢，致敬“五”字文化。

端午即農歷五月初五，古稱(chēng)重五，又稱(chēng)端五、端陽(yáng)。端午本是陽(yáng)節，為一年登高順陽(yáng)之時(shí)，而“五”，在陽(yáng)數中處居中位置，有調和之意。在端午節，有吃“五黃”飯、插“五色”草、穿“五毒”衣、帶“五色”線(xiàn)等一系列與“五”有關(guān)的習俗。這些“五”都是與生命有關(guān)的動(dòng)物、植物，有著(zhù)祈福、消災等禮俗主題，寄托了人們迎祥祈福、辟邪除災的愿望。

《說(shuō)文解字》云：“五，五行也。從二，陰陽(yáng)在天地間交午也，凡五之屬皆從五。”“五”，是一個(gè)支配天地之氣的數字。天有五星，地有五方，年有五時(shí)，物有五行，聲有五音，顏有五色，人具五臟，谷有五糧，食有五味……“五”，也被賦予“中正”“圓滿(mǎn)”之意。

金、木、水、火、土合稱(chēng)五行，是指五種構成物質(zhì)的基本元素。古人喜歡用五行代表自然萬(wàn)物，認為自然界的一切都與五行相關(guān)。五行學(xué)說(shuō)是東方哲學(xué)最具代表性的學(xué)說(shuō)之一，而白酒是中國的傳統產(chǎn)業(yè)，其釀造、飲用以及酒文化，深受五行哲學(xué)等中華智慧影響，成為中華傳統文化的載體和符號。

“杯底五谷杯上液，天下皆美之為美。”作為中國濃香型白酒典型代表的五糧液恰是五種糧食組成的和諧之酒，也是集五行智慧的和美之酒。單從名字上看，“五糧”即高粱、大米、糯米、小麥、玉米，經(jīng)由傳統工藝匯精華于一“液”，這本身就是一種“和”而為一的過(guò)程。從產(chǎn)品特點(diǎn)看，五糧液融合了不同原料釀造白酒的不同特點(diǎn)，高粱產(chǎn)酒清香味正、大米產(chǎn)酒醇和甘香、糯米產(chǎn)酒純甜味濃、小麥產(chǎn)酒曲香悠長(cháng)、玉米產(chǎn)酒噴香尾甜。五糧液“各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著(zhù)稱(chēng)”的獨特風(fēng)格，是“和”而為一的美好結果。

中醫古籍《黃帝內經(jīng)》說(shuō)，“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。在中國人從古至今的哲學(xué)里，“五”始終被看作吉祥如意、和諧完美的象征，如福載五車(chē)、五福臨門(mén)、九五至尊。五糧液中的“五”，不但是五種糧食，還代表五糧液是集日月之精華，天地之靈氣而釀制成的瓊漿玉液，是和美文化的象征。

隨著(zhù)時(shí)間的變遷，端午飲酒逐漸演變成人們對生命安康的期盼和寄托，更是體現了一種心境和情懷。集五糧之精華釀造而成的五糧液，恰恰符合現代人五行養生的智慧。在這個(gè)酒濃粽飄香的端“五”佳節，與家人、與好友、與同僚共同舉起一杯五糧液，品味五糧液“天地精華、民族精神、世界精彩”的品牌內涵，感受中華上下五千年的傳統文化與人情滋味，致敬源遠流長(cháng)的“五”字文化。

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