中國小吃“biangbiang面”走紅日本

據日本《中文導報》報道，近年來，生煎包、刀削面、蘭州拉面等越來越多的正宗中國小吃，紛紛占據日本群眾的餐桌，成為一波又一波熱門話題。在今年，關于中國美食最被津津樂道的話題無疑當屬陜西省傳統面食“biangbiang面”，這道美食不僅雨后春筍般出現在中國餐館的菜單上，還被便利店開發成新商品。

自2017年馬子祿和金味德相繼在日本開店以來，蘭州拉面便成了日本眾多中華料理中的新秀。日清隨即推出了蘭州牛肉面杯面，在7-11便利店上架后迅速售空。當時就有華人調侃，“看來中國傳統面食在日本挺受歡迎的，下次該‘biangbiang面’出場了吧!”

還真被說中了，近日7-11便利店在東京都和千葉縣部分門店推出的限定商品“biangbiang面”成為twitter上的熱門話題。不過這次7-11推出的可不是方便面，而是用新鮮食材制作、當日食用，口感可媲美店家的盒裝“biangbiang面”。

去年9月以來，“biangbiang面”先后多家日本媒體報道，出現在人氣節目上。節目不僅稱贊“biangbiang面”的味道，“biang”字也是熱議的話題：明明可以靠美味征服眾人，卻偏偏因為名字而走紅。一個字光是筆畫就有57畫，因為結構復雜，電腦竟然打不出這個字來，被譽為最難寫的漢字。

現在日本各地不少中餐館在菜單上添加了“biangbiang面”。(孫輝)

標簽： biangbiang面 7-11便利店