連日來，在溫州洞頭，商戶莊珍香忙著趕制粽子，只見工作臺上，本地晾曬的蝦干與香脆花生、軟糯糯米整齊擺放，她將兩片青翠粽葉錯疊成勺，舀起浸透醬油的糯米輕旋成窩，填入蝦干和花生后，用麻繩三繞兩捆，棱角分明的粽子便躍然眼前。
“洞頭本地的蝦干是漁民捕撈后精心晾曬而成的，保留了大海的鮮美，放到粽子里面，特別鮮甜好吃。”莊珍香說。
2025年5月，浙江洞頭，顧客購買海鮮粽?！√K煜晗 供圖
在臺州玉環坎門，海鮮粽也迎來銷售高峰。當地一家手工粽子作坊內，店長陳紅霞的雙手幾乎未停歇過——炒制食材、包裹粽葉、分裝打包，她和團隊每天要趕制近千個粽子。
其中，最具人氣的便是坎門特色的“海鮮豪華粽”，八種食材在案頭依次排開：油亮的五花肉、金黃的咸蛋黃、曬干的蝦仁與蟶子、飽滿的板栗及香菇，還有玉環人最愛的鰻魚干和扇貝。陳紅霞將粽葉卷成漏斗狀，層層填入食材，手指翻飛間，一個棱角分明的粽子便扎緊成型。
“我們這家店已經做了35年。”陳紅霞回憶道，最初的小攤只賣基礎款肉粽，如今隨著食客需求升級，她的菜單里新增了鮑魚粽等高端品類，但最受歡迎的仍是那份“奶奶的味道”——在閩南語中，這種包裹著山海風味的粽子被稱為“媽粽”，寓意“奶奶做的肉粽”。
端午前夕，坎門幾乎家家戶戶都會備上一鍋海鮮粽，蒸煮時混合著海產鮮香與粽葉清甜的氣息，成為當地人記憶深處的節慶符號。陳紅霞的店里，高壓鍋噴吐著白霧，剛出鍋的粽子還冒著熱氣，就被放置在攤位上。市民邱松富買了一些粽子，笑著說道，“家里老人就認這個味，說這是坎門的老味道，每年端午都要來買。”
標簽：
營業執照公示信息
