法律規定食品安全認證種類(lèi)有幾種？食品認證程序有哪些？

法律規定食品安全認證種類(lèi)有幾種?食品認證程序有哪些?

1、ISO22000認證

是一個(gè)國際認證標準，規定了一個(gè)食品安全管理體系的要求，并結合公認的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費點(diǎn)的食品安全。ISO22000創(chuàng )造了一個(gè)和諧的安全標準，在全世界范圍內都得到了認可。通過(guò)整合多方負責人、多重方法和應用，ISO22000已經(jīng)更加容易理解、運用和識別了。這使得它它成為了比之前整合多國的標準更有效和快速的一個(gè)進(jìn)入市場(chǎng)的工具。

2、HACCP認證

是一種適用于食品行業(yè)的認證。它是食品生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)對關(guān)鍵控制點(diǎn)有效的預防措施和監控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我國出口食品面臨著(zhù)越來(lái)越嚴格的標準和法規限制。它是一個(gè)食品安全控制的體系，它不是一個(gè)獨立存在的體系。HACCP必須建立在食品安全項目的基礎上才能使它運行。例如：良好操作規范(GMP)、標準的操作規范(SOP)、衛生標準操作規范(SSOP)，由于HACCP建立在許多操作規范上，于是形成了一個(gè)比較完整的質(zhì)量保證體系，HACCP作為最有效的食源疾患的控制體系已被國家或社會(huì )所接受。

食品認證程序如下：

1、認證申請;

2、受理及文審;

3、現場(chǎng)檢查、產(chǎn)品抽樣;

4、環(huán)境監測;

5、產(chǎn)品檢測;

6、認證審核;

7、認證評審;

8、頒證。

標簽： 食品安全認證種類(lèi) 食品認證程序