鄭州市惠濟區英才街上一家福狀元粥店被指不主動給顧客提供免費消毒筷勺，上去就拿收費的筷勺，顧客不滿將該店投訴。
據了解，外省有的地方早已叫停餐具收費，針對此事，該店轄區市場監管部門將如何處理?鄭州有無這方面政策?
追蹤
福狀元負責人回應稱將加強整改，對不按公司規定執行的門店加大處罰
6月17日，涉事的福狀元粥店相關負責人聯系頂端新聞·大河報就此事做出回復。
該負責人說，此事被大河報曝光后，他們也進行了調查。該負責人說，店里都是有消毒柜的，顧客可以自由選擇用免費消毒的還是一次性收費的，畢竟顧客需求不一樣，店里也有提示牌，收費的一次性餐具上也專門標注了工本費1元，顧客不想用的話可以換成消毒餐具。
“大河報報道的這個店可能是沒有按公司規定執行好消毒流程，這個我們下午會專門開店長會，重點說這個事兒，對沒有按照公司規定執行的一定處罰整改。”該負責人說，這個事情，公司會加強管理，以防再出現類似問題。今后，也會要求所有門店做好一次性餐具收費的提醒工作，“再增加一些提示牌和加強員工培訓。已通知各區負責人了，讓他們今天把所有店排查一遍，沒有按規定消毒的都從重處罰，給品控部也說了，把平時巡店作為重點檢查項。”
17日下午，鄭州市惠濟區迎賓路市場監管所工作人員回復說，此事已派件到該所執法部門，隨后的處理結果會及時回復。
走訪
有的店只提供免費餐具不提供收費餐具，有的店如顧客不主動詢問，則只上收費的
6月17日，記者來到位于花園路和緯五路交叉口西約200米路南的一家餛飩店。店內西南角是消毒柜的位置。所有的免費餐具(盤碟、筷勺)均在這里取用。從消毒柜里取出的餐具摸著燙手。消費者如果不想用免費消毒餐具的，還可以到門口取一次性簡易包裝的木筷。而這家店店面雖然不大，所有的餐具均免費。
隨后，在經五路和緯五路交叉口南約50米路東的一家燴面館，記者看到，很多就餐的顧客大多使用桌面上擺的消毒筷。店里側有一個消毒柜，里邊有碗盤之類的餐具，但沒見筷子。
記者咨詢店員桌上筷盒里的筷子是否經過消毒，店員笑說：“我說消毒了，你信不?”
說著，便引導記者拉來一個抽屜，里邊備有薄膜包裝的一次性免費竹筷。
前一段，在鄭州市黃河路上的一家飯店，記者剛進去坐下準備點餐，服務員便遞上一套用保鮮膜包裝的一次性收費餐具。不過，服務員并沒告知要收費。當旁邊孩子玩餐具時，用手指頭摳了一個小洞，服務員才不滿地說，這套餐具不管用還是不用，都得收一元錢。
外地
9年前，有地方已叫停了餐具收費，要求任何餐具一律不得收費
記者搜索發現，2016年，登封一餐館強制使用收費一次性餐具，被罰萬元。
2012年3月底，烏魯木齊市工商部門就出臺了《關于查處餐飲業強制收取“一次性消毒餐具”費等侵權行為的通知》，2013年又發《通知》取消了“強制”二字，要求不管餐飲企業向消費者提供哪一種餐具，一律不允許收取費用。
當時，烏魯木齊市工商局消費者權益保護處負責人受訪時曾表示，對于依舊收取一次性消毒餐具費的餐飲企業，市工商局將嚴格查處。
疑問
餐飲企業向消費者收取餐具費，到底合不合法?
我國《食品安全法》(2018修正版)中關于餐具問題是這樣規定的，餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位。
依據本法，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規定定期維護、清洗、校驗的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款;情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。
“按照《食品安全法》的有關規定，餐飲經營者必須向消費者提供符合衛生標準安全的餐具，這是他們的法定義務，向消費者再收取消毒餐具費用，是將經營者的費用轉嫁給了消費者，對這種行為我們按照《消法》實施辦法，依法查處，發現一戶查處一戶取締一戶，有非法所得的沒收非法所得，處以一至五倍的罰款，沒有非法所得的，處以一萬元以下的罰款。”上述烏魯木齊市工商局消保處負責人曾表示。
回應
河南還沒有統一政策下一步會研究此事
6月17日，記者隨機先咨詢了鄭州市二七區市場監督管理局。相關人員說，鄭州目前好像還沒有叫停餐具收費的相關政策，沒見過相關文件。餐飲企業如果收費，應該在菜單上進行明確告知，寫清楚一套餐具多少錢?；蛘哳櫩椭苯泳芙^也行，要求其提供免費的餐具。
“我去餐館飯店吃飯，正常的邏輯都是，飯店應該提供免費餐具。不然我咋吃飯。這是餐飲企業應該做的。”該工作人員說，據他了解，餐飲企業提供的這些餐具也是委托相關消毒企業做的，“也有一定成本”。
鄭州市市場監管局相關負責人回復說，大河報報道已看到。經咨詢餐飲處、物價方面的價格檢查處和消協等部門了解得知，目前鄭州還沒有叫停餐具收費的相關政策，執法部門是按照相關法律法規進行監管。目前只是要求商家必須明碼標價，告知消費者。
“我去吃飯也遇到過這種事。”河南省市場監管局餐飲處郭處長說，有關這方面，目前，國家市場監管總局食品安全方面有個規范，但那個是從物價上做出的規定。有關餐具是否允許收費這塊，現在我省還沒做統一規定。如果外地有叫停方面的政策，因為這件事跟餐飲有很大關系，屬于末端消費，“我會和價格處聯系，下一步會好好研究一下此事。研究后，會給大河報做相應回復。”
營業執照公示信息
