聽說過共享單車、共享汽車，聽說過共享廚房嗎?在河南省腫瘤醫院附近，就有一家這樣的“共享廚房”，這家共享廚房的新店面開業一個多月，受到眾多患者追捧。
在接受采訪時，三位店主說，等這個廚房穩定后，三人準備在鄭大一附院河醫院區附近也開一家。
患者故事“這里就好像是我家廚房”
9月2日上午10點，在河南省腫瘤醫院病房內，33歲的沈女士安頓好正在化療的母親后，起身走出了病房。
“早上是湊合吃的，中午準備去廚房炒個菜。”沈女士說。
沈女士口中的“廚房”就是這個位于鄭州市緯五路與東明路口北50米路東的“共享廚房”。
趕到共享廚房時，店里已有十來個人正在灶臺前忙碌做飯。
廚房不算小，門口有賣米面和蔬菜的兩個攤位，里面則是兩排擺放著電磁爐的灶臺。
買菜、洗菜、炒菜……沈女士輕車熟路，11點10分，沈女士炒好了菜。
“炒的白菜肉片，待會兒買碗米飯。”說話時，沈女士將炒好的菜盛進一個塑料袋中。
沈女士是信陽人，今年4月，母親被確診為卵巢癌，便成了河南省腫瘤醫院的?？?。
“先是化療，后來手術，再后來是術后化療。”沈女士說，母親生病后，胃口一直不太好，所以剛入院時，吃飯是最讓她頭疼的事。
后來，一位病友告訴她，附近有廚房可以自己做飯，于是，沈女士便開始了自己做飯。
“炒一個菜5元，如果燉湯，一次10元，我覺得價格還可以，很實惠，關鍵是自己做安全、衛生，還符合媽媽的口味。”沈女士說。
據了解，在共享廚房內、食材是顧客自己帶，其他炒菜所需要的油、鹽、醬、醋、蔥、姜、蒜等調料均由店里免費提供。
店主愿望希望病人能吃上可口飯菜
采訪中，記者了解到，目前位于東明路的這個“共享廚房”是從姚寨路與緯五路口附近的菜市場里搬遷而來。
不過，在搬來之前，他們不叫“共享廚房”，而是叫“營養餐加工”“大廚房”。
“現在這個共享廚房是我們三個人合伙籌建的，之前我們是各自干。”28歲的張廣兵是三個店主中最年輕的一位。
張廣兵說，在菜市場里時，他原本是開了一個小飯店，2015年春天時，因為不時有患者家屬到店里詢問，想用灶臺自己做飯，于是，他便逐步將飯店改成了飯菜加工，而這也是“共享廚房”的雛形。
今年7月，菜市場拆遷，店面停歇，張廣兵原本想改行做其他，但是在停歇的半個多月內，每天他都會接到十來個患者家屬電話，詢問他何時開業，而這又讓他有了繼續開下去的念頭。
隨后，張廣兵、魏興江、王戰勝三人一商量決定合伙，開一個“共享廚房”。
“新店房租比較貴，三人合伙，壓力小一些。”魏興江說。
今年7月27日，新店開業，所有價格執行的是之前的價格。
“就是希望患者能吃上可口的飯菜。”采訪中，這是魏興江提到最多的一句話。
“我愛人之前是淋巴瘤，太知道化療病人的情況，而這也是我堅持做這個共享廚房的目的之一。”魏興江說。
溫暖回饋一對年輕夫婦專門送來雞蛋
每天早上5點，當天色微微亮時，共享廚房就開門了。
“病人吃飯跟正常人不一樣，所以能早就早吧。”魏興江說。
打開店門后，一些病人、病人家屬會陸續趕到，他們或炒菜或熬粥，一粥一菜之間，織進對家人無限的愛與祝福。
而這時魏興江也不閑著，他也開始熬粥。
魏興江一般熬三樣粥：小米粥、大米粥、八寶粥。其中，小米粥和大米粥每碗2元，八寶粥每碗3元。
“這絕對是良心價，有時一碗夠我和我媽兩人喝。”29歲的劉女士說。
上午10點后，共享廚房內，人會陸續多起來，到11點左右，廚房內人頭攢動。
“每天有七八十人吧。”張廣兵說。對于目前的人流量，張廣兵認為和之前的老店比，不算特別多，“可能有部分病人還不知道地方吧。”
做共享廚房5年，張廣兵遭遇不少令他感動的事。
一對年輕夫婦的孩子得了白血病，家境窘迫的他們只會考慮孩子的飲食，得知情況后，張廣兵讓他們免費在店里做飯。
這個在張廣兵看來是舉手之勞的事，后來卻讓他感動不已，“有一天，這個孩子又來復查時，這夫婦倆專門送來一籃子雞蛋”。
張廣兵的妻子曾患淋巴瘤，治愈后，也在店里幫忙。而這也給了不少類似患者信心。
“有個16歲的孩子也是淋巴瘤，他媽每次來做飯，都會抱著我哭，怎么辦?這時，我會拿我愛人的經歷鼓勵她，告訴她只要聽醫生的，一定能治好。”魏興江說，后來這個孩子果真治好了，自己特別開心。
未來規劃準備再開個店
前段時間，有媒體報道“共享廚房”后，來自網友的各方評論也將三人推進了輿論漩渦之中。
大多數網友認為，這個共享廚房為病人提供了福利，方便了患者，是一個慈善事業。但也有個別網友說，江西的共享廚房，做一次飯菜才1元，而鄭州的共享廚房，做一次收費5元，有點高。
對此，張廣兵有話要說——
張廣兵說，他也在網上看到了江西一對老夫婦開辦的共享廚房的報道，對倆老人也特別欽佩，不過，江西老人辦的共享廚房是在巷子里，是露天的，沒有房租壓力，而他們盤下這個店時，轉讓費和購買的抽油煙機、電磁爐等費用約10萬元，而開業后，每個月的房租、電費等都是不小的壓力。
“7月27日開業，滿一個月時，我們算了下，虧損了5000多元。”張廣兵說，短期的虧損，他們尚能抵抗，可是如果長期這樣，肯定吃不消。
每天，三人會經常在店里幫忙。閑暇時，他們也會和來這里做飯的家屬聊天。和病人及家屬打交道久了，三人說，對金錢看得沒那么重。
“雖然不指望掙大錢，但是畢竟我們也是有家庭需要養活，所以還是得考慮成本。”張廣兵說。
“前幾天有一個愛心企業說要提供一些捐助，我們很開心，如果資金到位了，我們會將這些愛心傳遞出去，準備早上做免費粥，提供給患者。”魏興江說。
對于未來，三人躊躇滿志。
張廣兵說，他們三人合計的是，等這個店穩定下來后，準備在鄭大一附院河醫院區附近再開個店。
標簽： 共享廚房
營業執照公示信息
