推動(dòng)生豬價(jià)格回歸合理區間

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生豬價(jià)格近期繼續低位運行。國家發(fā)展改革委表示，將會(huì )同有關(guān)方面啟動(dòng)年內第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲。這是推動(dòng)生豬價(jià)格回歸合理區間的重要舉措。

年初以來(lái)，豬價(jià)整體呈震蕩探底走勢。國家統計局數據顯示，6月下旬生豬價(jià)格環(huán)比下降3.5%。據國家發(fā)展改革委監測，6月26日至30日，全國平均豬糧比價(jià)低于5∶1，進(jìn)入過(guò)度下跌一級預警區間。按目前價(jià)格及成本推算，未來(lái)生豬養殖頭均虧損為179.92元。據農業(yè)農村部監測，截至7月4日，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.92元/公斤，與去年年底相比，跌幅達27%。國家發(fā)展改革委價(jià)格監測中心近日稱(chēng)，目前終端市場(chǎng)走貨緩慢，并且屠宰企業(yè)凍品入庫量有限，對豬價(jià)幾無(wú)利好拉動(dòng)。

在上半年生豬養殖普遍虧損的情況下，收儲有利于對沖豬價(jià)下探壓力，釋放積極政策信號，引導養殖場(chǎng)戶(hù)預期，防止豬價(jià)出現過(guò)快過(guò)度下跌。但是，影響價(jià)格的關(guān)鍵因素依然是供需關(guān)系。單批的收儲量與市場(chǎng)的供給量相比是很小的，不會(huì )改變整體供需結構。當前，生豬供給仍處于高位，加之七八月份是豬肉消費淡季，短期內豬價(jià)低迷狀態(tài)或難逆轉。同時(shí)，部分養殖場(chǎng)戶(hù)看好年內價(jià)格走勢，覺(jué)得隨著(zhù)三季度末消費旺季來(lái)臨，豬價(jià)有望逐漸回升，不愿意大幅減產(chǎn)?？蓞⒖嫉睦邮?，去年上半年豬價(jià)也跌了不少，但10月份后重回上漲通道。

“肉貴則傷民，豬賤則傷農”，豬肉價(jià)格備受關(guān)注。本輪“豬周期”從2022年4月份開(kāi)始，呈現出不同以往的特征，波動(dòng)的劇烈程度明顯小于上輪?；仡?022年，自3月份起開(kāi)展了16次中央儲備凍豬肉收儲，在9月份豬價(jià)出現快速上漲后又進(jìn)行了7批中央儲備凍豬肉投放。一年之內既收儲又投放，風(fēng)險預警和儲備調節的前瞻性和靈活性使得年度總體行情能同時(shí)被消費者和養殖場(chǎng)戶(hù)接受。讓價(jià)格“靜如止水”既做不到也沒(méi)必要，但防止短期內的大起大落是共同訴求。業(yè)內人士感覺(jué)“周期性規律不明顯”，恰恰是市場(chǎng)運行良好的表現。

原因之一是政策調控更科學(xué)。過(guò)去，對豬肉的調控主要是市場(chǎng)端的調控，而生豬產(chǎn)業(yè)像一輛卡車(chē)，其載重大、慣性大，想快速啟動(dòng)或馬上剎車(chē)，根本做不到。能繁母豬存欄量則是卡車(chē)的發(fā)動(dòng)機，是最重要的先行指標。如果其保持在合理區間，生豬供應就有保障，豬肉價(jià)格就能相對穩定。2021年9月，《生豬產(chǎn)能調控實(shí)施方案（暫行）》印發(fā)，填補了生產(chǎn)端逆周期調控的政策空白，生豬成為主要農產(chǎn)品中第一個(gè)實(shí)施產(chǎn)能調控的品種。今后，各地還要穩定生豬養殖的長(cháng)效性支持政策，保持用地、環(huán)評、金融等基礎政策穩定。養殖場(chǎng)戶(hù)對政策沒(méi)有后顧之憂(yōu)，才能根據市場(chǎng)變化及時(shí)決策。

原因之二是經(jīng)營(yíng)主體更理性?！皼](méi)有只賺不賠的生意”，有經(jīng)驗的養殖場(chǎng)戶(hù)常以三五年為周期做謀劃，在市場(chǎng)波動(dòng)中尋找機遇，避免投機性壓欄和恐慌性出欄。如今，規模養殖場(chǎng)戶(hù)出欄占比逐年提高，其融資能力和資金實(shí)力強，更能經(jīng)受市場(chǎng)考驗，更有耐力在價(jià)格底部對抗周期。生豬期貨上市后，價(jià)格發(fā)現功能逐步顯現，越來(lái)越多的養殖場(chǎng)戶(hù)利用期貨規劃養殖規模，對沖價(jià)格波動(dòng)。事實(shí)上，生豬期貨的存在使得去年豬價(jià)未出現恐慌性下跌?？梢灶A期，能熟練運用生豬期貨等風(fēng)險管理工具的經(jīng)營(yíng)主體，將在未來(lái)的行業(yè)變革中占據主動(dòng)。

目前，面對豬價(jià)低位運行，降低生產(chǎn)成本、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展仍是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。要加快淘汰低效母豬，適當降低出欄目標，優(yōu)化飼料配方結構，健全疫病防控措施，多在節本增效上下功夫。此外，近年來(lái)，養豬業(yè)向上游的飼料、種豬繁育和下游的屠宰、食品加工行業(yè)進(jìn)軍，這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向。當經(jīng)營(yíng)主體的成本競爭力達到一定水平后，不妨適當開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈布局。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：?jiǎn)探鹆粒?/p>

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