通訊！長(cháng)三角端午節：粽子“餡寬體瘦” 煮黃酒流行

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中新網(wǎng)南京6月21日電(記者 朱曉穎)端午節將至。從各消費平臺數據看，更受長(cháng)三角年輕人喜歡的粽子“衣帶漸寬”，“體瘦”之外，餡料越做越大，“粽餡比”提升。繼圍爐煮茶之后，煮黃酒也成為年輕人青睞的舌尖新味覺(jué)。

“腌篤鮮”“魚(yú)香肉絲”等口味的粽子推出市場(chǎng)后，粽子大小也“卷”出了新高度。榴蓮冰粽等水果口味的粽子，榴蓮餡占整顆冰粽的40%。有的老字號店家推出了“爆料粽”，主打“粽餡比”1:1?！耙粋€(gè)粽子半個(gè)餡，兩塊五花肉肥瘦相間，蛋黃放一個(gè)還不夠，粽子你是來(lái)報恩的吧?！辈簧?lài)L鮮食客發(fā)表評論。

雖然粽餡大塊頭，粽子本身卻瘦身了?！艾F在消費者注重健康飲食，各大品牌都推出了迷你粽，有機粽、堅果粽、粗糧粽更受消費者歡迎?！碧熵埑惺称沸袠I(yè)負責人表示。

端午節包粽子活動(dòng)在南京臺灣青年創(chuàng )業(yè)學(xué)院舉辦?！≈鞎苑f 攝

蘇浙滬一帶有端午節飲雄黃酒的習俗。雄黃酒，即用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。端午臨近，上海的黃酒銷(xiāo)售走俏。不少上海人開(kāi)始購買(mǎi)老牌白酒或黃酒，加入微量雄黃，靜置數日，體驗雄黃酒的釀制過(guò)程。

越來(lái)越多的年輕人青睞沉浸式體驗端午節傳統習俗，與端午節相關(guān)的艾葉、艾糍、五彩繩、香囊香包等商品進(jìn)入熱銷(xiāo)期。美團買(mǎi)菜數據顯示，端午節前，長(cháng)三角粽葉、糯米和以艾葉為主角的花束禮籃銷(xiāo)量大幅增長(cháng)。(完)

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