福建石獅發(fā)力預制菜領(lǐng)域 打造“閩菜地標城市”

【資料圖】

中新網(wǎng)福建石獅4月19日電 (吳冠標 孫虹)隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展、外賣(mài)團餐興起、冷鏈運輸發(fā)展等多種因素疊加，“預制菜”成為中國食品行業(yè)發(fā)展速度最快的品類(lèi)之一。近年來(lái)，僑鄉福建石獅依托地理、產(chǎn)業(yè)、政策等優(yōu)勢，搶抓預制菜產(chǎn)業(yè)“新風(fēng)口”，打造“閩菜地標城市”。

19日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì )預制菜產(chǎn)業(yè)分會(huì )在石獅成立，將統籌產(chǎn)業(yè)全鏈路資源，通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新、渠道開(kāi)拓等方面精準服務(wù)，為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力賦能。

作為海洋強市，石獅具備漁業(yè)捕撈、加工、冷鏈儲存完整產(chǎn)業(yè)鏈，是中國漁業(yè)百強縣、福建省水產(chǎn)品外貿轉型升級基地，并獲批中國首個(gè)市場(chǎng)采購貿易方式出口預包裝食品試點(diǎn)，在發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)方面優(yōu)勢得天獨厚。

“石獅經(jīng)濟活力強，有海鮮預制菜的基礎，和目前大力發(fā)展海鮮預制菜產(chǎn)業(yè)的大連有一定的相似點(diǎn)?！贝筮B市預制菜行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)鄧恩堂認為，石獅可發(fā)力打造預制菜流通領(lǐng)域的前沿陣地，助力中國的海鮮預制菜走向世界。

為推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)，石獅充分發(fā)揮作為“電商之都”的雄厚直播電商產(chǎn)業(yè)底蘊，不斷開(kāi)拓預制菜直播帶貨新賽道；依托中國石獅國際食品城建設預制菜線(xiàn)上線(xiàn)下展示交易中心、預制菜凍品采集中心、預制菜東南亞出口基地，幫助預制菜企業(yè)暢通外貿、內銷(xiāo)雙渠道。

“我們公司在石獅有不少客戶(hù)，利用石獅的地理、政策優(yōu)勢，我們可以獲取更多優(yōu)質(zhì)的貨源，并將這些貨源加工成水產(chǎn)預制菜，更方便地出口到國外?！备＝ㄊ↓埜凼称烽_(kāi)發(fā)有限公司市場(chǎng)部總監陳陸海如是說(shuō)。

作為一家銷(xiāo)售魷魚(yú)、魚(yú)糜制品等水產(chǎn)品預制菜的企業(yè)，龍港食品主要出口歐美地區。陳陸海指出，水產(chǎn)預制菜是當下的“風(fēng)口”，預制菜產(chǎn)業(yè)分會(huì )的成立為企業(yè)提供了更大的展示舞臺以及同行交流的平臺，讓企業(yè)更好地拓展海內外市場(chǎng)。

在當天舉辦的預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，國內知名高校、科研院所的教授專(zhuān)家，以及來(lái)自全國各地的水產(chǎn)品企業(yè)代表，餐飲行業(yè)代表、電商平臺代表、行業(yè)協(xié)會(huì )代表等，共同圍繞預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展支高招、出點(diǎn)子，共同促進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(完)

標簽：