新時代中國調研行之看區域·西部篇丨他用青稞贏得世界冠軍

青稞，藏語稱為“乃”，產于西藏、青海、四川等地。作為世界上最古老的作物之一，它的歷史甚至可以追溯到數千年前的新石器時代晚期。以它為原料制作的糌粑、青稞酒，是生活在青藏高原牧民的主要食物。

中國面包國家隊主教練王子老師，正沉浸在與這個古老食物打交道的欣喜中。去年他帶著青稞面粉去參加面包比賽并獲得世界冠軍。

在王子的腦海中，有一個屬于古老青稞的時代新生計劃。

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