更綠色，更營(yíng)養，更智慧—蒙牛引領(lǐng)2049奶業(yè)新世界

8月4日,蒙牛集團全球合作伙伴答謝會(huì )在呼和浩特舉行。大會(huì )恰逢蒙牛集團成立24周年之際,以面向第二個(gè)百年奮斗目標2049年為時(shí)間節點(diǎn),立足當下展望乳業(yè)未來(lái)愿景,展開(kāi)深度探討與未來(lái)展望。來(lái)自政府機關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì )、科研院所及高校、全球產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴、媒體機構的有關(guān)負責人、院士專(zhuān)家和中外媒體記者等共計300人參加。

蒙牛集團總裁盧敏放表示,蒙牛將從可持續、創(chuàng )新力、數智化、品牌力四個(gè)方向共同發(fā)力,“更綠色”推動(dòng)可持續發(fā)展實(shí)現零碳戰略,“更健康”提供個(gè)性化營(yíng)養奶和一對一全天候AI營(yíng)養師服務(wù),“更智慧”數智驅動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈和柔性個(gè)性化產(chǎn)品直達消費者,通過(guò)全球頂級運動(dòng)IP和“天生要強”蒙牛精神形成共鳴,實(shí)現推動(dòng)更健康的生活方式和精神狀態(tài),每個(gè)生命都擁有營(yíng)養、健康、愉悅。蒙牛通過(guò)明確的戰略目標和步驟計劃將未來(lái)變?yōu)楝F實(shí),助力呼和浩特打造“中國乳都”升級版,助力中國邁向世界奶業(yè)強國。

人均一片綠洲,每一個(gè)進(jìn)球都算樹(shù)

展望2049,可持續發(fā)展是全球乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。作為中國乳業(yè)的領(lǐng)軍者,蒙牛持續打造國際一流的可持續發(fā)展標桿,在并不遙遠的2030年已經(jīng)有了明確目標。以蒙牛為代表的中國乳業(yè)正在加速部署綠色發(fā)展實(shí)踐,為守護人類(lèi)和地球共同健康開(kāi)啟全新篇章。

“蒙牛要成為中國乳業(yè)氣候領(lǐng)袖,我們已發(fā)布行業(yè)領(lǐng)先的碳中和戰略,持續推進(jìn)6大環(huán)節15大舉措減碳”,蒙牛集團執行總裁李鵬程表示,通過(guò)單產(chǎn)提升、新能源利用、飼料改善、碳捕捉技術(shù)等一系列舉措,實(shí)現上游牧場(chǎng)減碳100萬(wàn)噸。蒙牛將推動(dòng)上游牧場(chǎng)力爭實(shí)現100%糞肥綠色循環(huán),改善100萬(wàn)畝土壤健康,100%推廣動(dòng)物福利,養育數百萬(wàn)頭健康快樂(lè )的奶牛,守護奶源地生態(tài)環(huán)境永續發(fā)展。

蒙牛在寧夏已建成了全球乳業(yè)首家全數智化工廠(chǎng),在云南打造了中國首家國際國內雙認證的零碳工廠(chǎng)。李鵬程在發(fā)布中還透露,蒙牛將以全球領(lǐng)先的制造效率、能耗效率,以最少的資源消耗,實(shí)現環(huán)境的生態(tài)友好,2030年前力爭將旗下所有工廠(chǎng)打造成為綠色工廠(chǎng)。

實(shí)現全產(chǎn)業(yè)鏈“零毀林”目標是蒙牛率先做出的綠色承諾。蒙牛已經(jīng)加入“世界經(jīng)濟論壇,全球植萬(wàn)億棵樹(shù)領(lǐng)軍者倡議”,未來(lái)將攜手全球生態(tài)圈伙伴,實(shí)現2030年前“保護、恢復和種植一萬(wàn)億棵樹(shù)”的目標,實(shí)現森林正效。國際籃球明星馬布里在會(huì )上與李鵬程進(jìn)行了直播連線(xiàn),成功完成1分鐘10個(gè)3分球的挑戰,正式加入蒙牛沙漠綠化公益項目。據悉,蒙牛將持續開(kāi)展植樹(shù)公益活動(dòng),聯(lián)動(dòng)各項運動(dòng)賽事,將每一個(gè)進(jìn)球和得分都轉化為一棵棵樹(shù)木,種在烏蘭布和沙漠,實(shí)現2049人均一片綠洲的可持續發(fā)展愿景。

下一杯奶,創(chuàng )新重新定義

未來(lái)對乳制品的需求,千人千面。打造個(gè)性化全生命精準營(yíng)養奶,成為2049奶業(yè)新世界的著(zhù)力點(diǎn)。不用等待太久,蒙牛精心打造的個(gè)性化生命營(yíng)養奶2030年就有望成為消費者手中的“下一杯奶”。

擁有數千年的食用史以及高營(yíng)養價(jià)值的屬性,奶已成為人類(lèi)飲食文化和營(yíng)養需求中不可或缺的重要組成部分。蒙牛集團助理副總裁、全球研發(fā)創(chuàng )新中心營(yíng)養科學(xué)研究院負責人張旭光介紹說(shuō),憑借自主與共創(chuàng )的創(chuàng )新研發(fā)與轉化,蒙牛將會(huì )通過(guò)生命營(yíng)養奶這一載體,融合精準營(yíng)養技術(shù),維護個(gè)性化的健康,著(zhù)力打造一杯面向未來(lái)的“三好牛奶”。

張旭光在深入解讀“三好牛奶”時(shí)表示,第一好是好的來(lái)源,基于最新的營(yíng)養科學(xué)認知,充分融合牛奶、羊奶等不同奶源的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養成分。然而,并非所有的營(yíng)養成分都適合從奶源中直接提取,創(chuàng )新的生物技術(shù)可以幫助擺脫奶源的限制,以更可持續的方式實(shí)現多種不同來(lái)源優(yōu)質(zhì)營(yíng)養成分的搭配。目前,蒙牛在糖、蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養成分的創(chuàng )新應用方面已取得突破性成果。

好的組合是第二個(gè)“好”。蒙牛生命營(yíng)養奶可以針對老年人、兒童等不同人群和代謝健康、心血管健康等特殊需求進(jìn)行營(yíng)養素強化,實(shí)現以奶為載體的針對特定功能的營(yíng)養素組合遞送體系。蒙牛已經(jīng)建立了強大的益生菌菌庫和功能菌篩選平臺,可用于核心功能菌株及產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及驗證,實(shí)現益生菌Plus特異性配對組合,以及腸道健康檢測技術(shù)的開(kāi)發(fā)。這些研究成果未來(lái)將充分應用到“下一杯奶”當中。

第三個(gè)“好”是好的個(gè)性化選擇。張旭光博士表示,蒙牛未來(lái)將把精準營(yíng)養技術(shù)融入到生命營(yíng)養奶的設計中。通過(guò)多維精準評估個(gè)體健康狀況和營(yíng)養需求,借助個(gè)性化評價(jià)算法系統生成精準營(yíng)養配方,并實(shí)現功效成分的自動(dòng)化添加,最終生產(chǎn)出定制化的生命營(yíng)養奶。

AI在身邊,ài在蒙牛

2049年的乳業(yè)新世界必將是一個(gè)科技感十足的未來(lái)。面對科技的未知,更重要的是不忘初心,為全球每個(gè)生命提供營(yíng)養健康的產(chǎn)品和服務(wù)。為一億家庭提供常伴身邊的全天、即時(shí)、高質(zhì)量的營(yíng)養健康智慧服務(wù),已經(jīng)成為蒙牛2030年的發(fā)展愿景。

蒙牛數智化3.0的戰略,將重點(diǎn)利用AI賦能的數智化雙飛輪,引領(lǐng)乳品行業(yè)智能化的新起點(diǎn)。“智慧左腦”供給側飛輪,集合智能研發(fā)、云養牛智慧牧場(chǎng)、智慧工廠(chǎng)等數智化方案,多維度協(xié)同匹配消費者價(jià)值需求;“智慧右腦”消費側飛輪,從消費者互動(dòng)、智能營(yíng)銷(xiāo)、敏捷履約等多維度集成,實(shí)現消費數據推動(dòng)供給側精細化提效;“企業(yè)智慧大腦”管理智能化系統平臺則是兩個(gè)的數據紐帶。蒙牛的AIGC平臺,將覆蓋100+智能化業(yè)務(wù)場(chǎng)景,讓每個(gè)蒙牛員工在A(yíng)I賦能下都變成“超級員工”。

當前,蒙牛構建了“從一棵草到一滴奶”到全家人健康的智能全鏈路,從每一頭牛的管理和產(chǎn)出監控,到首個(gè)乳業(yè)全數智化工廠(chǎng),到“一物一碼”的精準溯源,到消費者智能健康服務(wù),同時(shí)沉淀出超過(guò)600項開(kāi)箱即用的能力組件成為中臺底座,為創(chuàng )新發(fā)展降本增效。展望乳業(yè)未來(lái),蒙牛將充分發(fā)揮AI的協(xié)同能力,構建企業(yè)AI大腦,把智能全鏈條實(shí)現業(yè)務(wù)、組織、數據三重升級,讓每一顆草到每一滴奶都閃耀著(zhù)數智光芒。

蒙牛集團CDO李琤潔在會(huì )上重磅發(fā)布“全球首個(gè)營(yíng)養健康領(lǐng)域模型”MENGNIU.GPT?；谠撃Ｐ偷腁I營(yíng)養師將助力每個(gè)家庭可以擁有全天、即時(shí)、高質(zhì)量的營(yíng)養健康服務(wù)。MENGNIU.GPT目前已經(jīng)通過(guò)了包含注冊營(yíng)養師等在內的海內外21門(mén)考試營(yíng)養健康考試,能夠幫助消費者制定個(gè)性化配餐和運動(dòng)計劃。與此同時(shí),該營(yíng)養健康領(lǐng)域模型將向上下游生態(tài)開(kāi)放,跨界引領(lǐng)大健康生態(tài)。

AI營(yíng)養師“蒙蒙”當天精彩亮相大會(huì )現場(chǎng),與觀(guān)眾互動(dòng),令現場(chǎng)觀(guān)眾耳目一新。據悉,登陸蒙牛營(yíng)養健康平臺“WOW健康+”小程序,即可有機會(huì )邀請體驗AI營(yíng)養師服務(wù)。

李琤潔還表示,蒙牛聯(lián)合多名營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家院士共同籌劃健康中國企業(yè)行動(dòng)-營(yíng)養健康行動(dòng),并與多名中醫共同研討領(lǐng)域模型在中醫范疇的應用,在治未病、年輕醫生培養上形成廣泛試點(diǎn)。

攜手百年世界杯,共赴百年蒙牛

品牌,不僅僅是一個(gè)名字,更是一種價(jià)值和信仰。在可見(jiàn)的未來(lái),蒙牛秉承“點(diǎn)滴營(yíng)養,綻放每個(gè)生命”初心使命,加速走向世界上的更多角落,將快樂(lè )和健康傳遞給更多的人。

2030年,國際足聯(lián)世界杯將迎來(lái)賽事創(chuàng )辦一百周年,意義非凡。蒙牛集團總裁盧敏放在會(huì )上宣布,蒙牛與國際足聯(lián)成功續約,實(shí)現“大四喜”,正式成為2026年FIFA世界杯、2027年FIFA女足世界杯和2030年FIFA世界杯全球官方贊助商,共同續寫(xiě)百年世界杯,共赴百年蒙牛。

2018年“首開(kāi)紀錄”蒙牛走向世界,2022年男足世界杯“梅開(kāi)二度”閃耀世界舞臺營(yíng)養每一份要強,2023女足世界杯蒙牛上演“帽子戲法”將快樂(lè )和營(yíng)養支持更多女性,賦予她們更多的自信和力量。此次,蒙牛第四次攜手國際足聯(lián)必將為全世界的消費者帶來(lái)更多營(yíng)養和快樂(lè )。

“通過(guò)世界杯這一全球頂級賽事,蒙牛代表了中國品牌站上世界舞臺”,盧敏放表示,“蒙牛將全面開(kāi)啟全球化進(jìn)程,和全球頂級體育賽事一起將健康和快樂(lè )帶給全世界,與每一位消費者一起要強綻放”。

營(yíng)養與運動(dòng)都能給人們帶來(lái)健康與快樂(lè ),這正是蒙牛堅持品牌長(cháng)期主義的內在邏輯。從草原牛到世界牛,蒙牛歷經(jīng)24年快速發(fā)展,站在世界舞臺上講好中國乳業(yè)的故事,在邁向百年的蒙牛新征程上邁出堅實(shí)步伐。

大會(huì )現場(chǎng),蒙牛攜手院士專(zhuān)家以及全球合作伙伴,結成可持續發(fā)展生態(tài)圈聯(lián)盟、SNDA科學(xué)家聯(lián)盟和數智創(chuàng )新生態(tài)聯(lián)盟“三大聯(lián)盟”,并舉行簽約儀式,為共同的夢(mèng)想加速。

未來(lái)已經(jīng)到來(lái),希望引領(lǐng)前行。踏上“建設百年企業(yè)”的新征程,蒙牛集團將以創(chuàng )新力、數智化、品牌力和可持續發(fā)展為四大支柱,全面引領(lǐng)中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,成就世界一流品質(zhì)、打造世界一流品牌、建設世界一流乳企,攜手全球合作伙伴共同建設人類(lèi)和地球的美好未來(lái)。

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