夏夜和夜宵是絕配！餐飲消費催熱“夏日夜經(jīng)濟”-天天速訊

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“艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、栗子涼糕……老北京吃食這里都有，這次來(lái)值了，大飽口福?！?/p>

夜幕降臨，在北京金融街噴泉廣場(chǎng)，一場(chǎng)以“品·鑒美食 愛(ài)·賞西城”為主題的美食節活動(dòng)正在展開(kāi)，預計持續時(shí)間近5個(gè)月。特意來(lái)打卡的王麗麗（化名）說(shuō)，這回又多了一個(gè)消夏品美食的好去處。

餐飲業(yè)一直是促消費、惠民生、穩就業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域。國家統計局6月15日發(fā)布最新數據顯示，2023年5月，全國餐飲收入4070億元，同比上升35.1%；限額以上單位餐飲收入1084億元，同比上升31.4%。2023年1-5月，全國餐飲收入19958億元，同比上升22.6%；限額以上單位餐飲收入5086億元，同比上升25.4%。

5月以來(lái)，氣溫逐漸升高，熱浪來(lái)襲的同時(shí)也進(jìn)一步催熱“夏日夜經(jīng)濟”。中國烹飪協(xié)會(huì )分析，2023年5月餐飲市場(chǎng)持續回暖，餐飲消費需求較快釋放，夜經(jīng)濟煙火氣十足，“五一”、“520”等節日也紛紛呈現出了餐飲消費的高峰。

夏日炎炎，消費者更喜歡選擇在晚上出門(mén)，逛夜市、品美食。各地紛紛抓住這一契機，完善餐飲相關(guān)支持政策、改善消費條件、創(chuàng )新消費場(chǎng)景，促進(jìn)餐飲業(yè)呈現加快恢復向好態(tài)勢。

湖南省開(kāi)展首批湖南省夜間消費聚集示范區評選，對評定為省級（含）以上夜間消費聚集示范區（含文旅）的市州給予獎補，最高獎補50萬(wàn)元，相關(guān)獎補資金各市州應優(yōu)先用于支持已獲批的夜間消費集聚區創(chuàng )新發(fā)展；

廣州市將舉辦第四屆“Young城Yeah市”夜間消費節，開(kāi)展“廣州請你吃宵夜”、老字號夜生活外擺營(yíng)地、未來(lái)美食車(chē)尾箱集市等一系列特色活動(dòng)；

黃山市與各夜市運營(yíng)單位聯(lián)動(dòng)現場(chǎng)發(fā)放200萬(wàn)元消費券，推出一批“徽字號”特色小店（攤）、徽菜流動(dòng)餐廳，同時(shí)引導中心城區特色街區、商業(yè)綜合體、餐飲等場(chǎng)所延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間……

中國烹飪協(xié)會(huì )提示，餐飲消費日益回歸大眾化，餐飲企業(yè)應轉變經(jīng)營(yíng)思路，抓準消費定位，研究消費新模式，提升性?xún)r(jià)比，共同迎接消費新熱點(diǎn)，同時(shí)還應持續制止餐飲浪費，保障食品安全，以高質(zhì)量產(chǎn)品促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來(lái)源：人民網(wǎng)

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